Cách Làm Bánh Bao Hình Con Vật Thơm Ngon – Ngộ Nghĩnh

Cách làm bánh bao hình con vật

Chuẩn bị trứng

Trứng sau khi mua về rửa sạch, tách 2 lòng trắng và 2 lòng đỏ ra bát riêng. Tiếp theo, cho 30 gam đường vào với lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh nhẹ cho đến khi đường tan.

Làm nhân

Để làm nhân, bắc nồi lên bếp cho 20gr bơ lạt và 200gr sữa tươi vào khuấy nhẹ khoảng 3-5 phút trên lửa nhỏ cho tan và hòa quyện. với sữa.

Tiếp theo, thêm sữa với lòng đỏ trứng và khuấy đều. Sau đó, cho 20 gam tinh bột vào hỗn hợp rồi trộn đều.

Để nhân bánh thơm hơn, cho hỗn hợp trở lại nồi rồi thêm 3-4 ml tinh chất vani vào rồi khuấy đều hỗn hợp trên bếp lửa. nhỏ để tránh nhân bị cháy.

Sau 7-10 phút khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, sau đó cho hỗn hợp nhân vào khuôn và để nguội. Sau đó, bạn cho nhân bánh vào ngăn đá tủ lạnh.

Sau khoảng 20 phút, lấy nhân bánh ra chia đều thành 8 phần rồi vo thành từng viên tròn. Cuối cùng bạn cho nhân vào ngăn đá tủ lạnh trong 3 tiếng.

Trộn bột mì

Bạn chuẩn bị một tô lớn rồi cho 260gr bột mì, 26gr đường, 4gr muối vào trộn đều.

Bạn tiếp tục cho vào hỗn hợp 4gr bột nở, 3gr men cùng 160gr bột mì hâm nóng sữa và trộn đều.

Nhào và ủ bột

Dùng tay nhào bột khoảng 3 phút rồi cho thêm 10 gam dầu ăn vào để bột mịn hơn. Tiếp tục nhào bột thêm 3-5 phút nữa cho đến khi bột mịn và không còn dính tay.

Tiếp theo, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vo thành từng viên rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. sản phẩm hoặc màng nhựa, để lên men trong 5 phút.

Nhớ chừa lại một ít bột để tạo hình con vật cho bánh nhé!

Tạo hình

Để tạo hình bánh, cán mỏng bột và cho nhân sữa trứng vào giữa. Sau đó, bạn bọc cẩn thận các mép và nặn khối bột thành một quả bóng sao cho phủ kín phần nhân rồi đặt khối bột lên giấy nến.

Tiếp theo, bạn dùng một ít hỗn hợp bột còn lại và nặn thành một quả bóng . những quả bóng tròn nhỏ và gắn 3 quả bóng vào mỗi chiếc bánh để làm mũi và tai cho con vật. Để bánh nghỉ khoảng 30 phút cho bánh nở.

Hấp bánh

Bạn chuẩn bị một nồi nước nóng, sau đó đặt xửng hấp lên trên rồi cho bánh vào xửng, đậy nắp lại và tiến hành. Hấp khoảng 12-15 phút ở lửa vừa.

Sau thời gian trên, tắt bếp nhưng đừng vội lấy bánh ra mà để thêm 5 phút nữa nhé!

Trang trí

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khay và để nguội. Sau đó dùng một ít sốt socola để trang trí mắt và mũi cho con vật theo ý muốn.

Thành phẩm

Bánh bao hình con vật mềm béo béo ngậy nhân sữa trứng vừa ngon vừa đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến ai cũng yêu thích, đặc biệt là trẻ em.

Bánh bao thơm, mịn, ngon. Vị ngọt vừa phải, rất thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc dùng làm bữa ăn nhẹ trong ngày. Hãy thể hiện tài năng của mình và tận hưởng thành quả cùng những người thân yêu của bạn nhé!