Cách Làm Bánh Hạt Sen Chiên Giòn Và Bánh Hạt Sen Huế Nướng Thơm Ngon

Cách chế biến Bánh hạt sen chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt củ sen, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng 3 mm, sau đó ngâm vào hỗn hợp giấm pha loãng để củ sen trắng hơn.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 150gr bột mì giòn, một ít nước rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Tiếp theo cho 1 thìa mè đen, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm hạt tiêu, 1 thìa húng quế, 100gr hạt sen, củ sen đã chuẩn bị sẵn.

Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Chiên bánh

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng , đặt củ sen lên một cái thìa. Sau đó, đặt từng viên hạt sen lên trên rồi chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Khi cắn thử một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ giòn, béo của vỏ bánh. Bên trong hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen, củ sen mềm mại và mùi thơm thơm của mè rang.

Cách làm bánh hạt sen Huế nướng

Giã nát hạt sen

Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch rồi đun sôi cho đến khi mềm.

Tiếp theo, cho hạt sen vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Hạt sen

Đặt chảo lên bếp, cho hạt sen xay, 50 gam đường vào nấu hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đường tan.

Sau đó, cho khoảng 10 gam bột gạo nếp vào và tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp khô và dẻo.

Vòng tròn bánh

Chia bánh thành nhiều phần và cuộn lại thành những quả bóng.
đông lạnh cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 70 độ C trong 10 phút, sau đó nướng bánh trong 10 phút.

Nướng xong dùng giấy thủy tinh bọc bánh lại là xong.

Thành phẩm

Bánh hạt sen có vị đậm đà, ngọt ngào, đậm đà hương hạt sen, dùng kèm với tách Trà nóng sẽ thậm chí còn ngon và hấp dẫn hơn nữa.

Cách làm Bánh hạt sen chiên giòn (Công thức được Bếp chay Tiktok GREEN chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen thái mỏng rồi ngâm vào nước pha loãng nước chanh để hạt sen không bị đen.

Đối với hạt sen, dùng nĩa hoặc tăm nhọn tách tâm sen ra khỏi hạt mà vẫn giữ được hạt nguyên vẹn. . Tiếp theo, luộc hạt sen.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ.

Rửa sạch rau mùi và thái nhỏ.

Trộn bột làm bánh

Cho 1 cốc bột chiên giòn vào tô, thêm 1 cốc nước vào khuấy đều. Bạn nên trộn bột hơi đặc để vỏ bánh dày và thơm ngon hơn nhé!

Tiếp theo cho 1 thìa mè đen, 20 gam cà rốt băm nhỏ, rau mùi băm, củ sen và hạt sen đã sơ chế vào.

Bạn tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Chiên bánh

Bếp chảo với dầu lên bếp, chiên trên lửa vừa, đợi dầu sôi , sau đó chiên Lấy đũa, đặt một lát sen lên thìa, sau đó cho vài hạt sen vào rồi cho vào chảo rán.

Tương tự, xào hết các nguyên liệu còn lại. Bạn chiên cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt thì vớt ra để khô.

Thành phẩm

Bánh sen chiên giòn thơm ngon hấp dẫn. Hạt sen có vị bùi bùi, củ sen giòn ngọt kết hợp với mùi thơm của vừng và vị ngọt của cà rốt và rau mùi, vô cùng hấp dẫn.