Cách Làm Bánh Mì Táo Quế Thơm Ngon Khó Cưỡng Mà Không Cần Nhân

Cách làm Bánh mì quế táo mà không cần nhào

Trộn bột bánh

Khuấy 1 quả trứng, chỉ lấy 40ml, còn lại quét mặt bánh.

Cho vào ly 110ml sữa tươi, 40ml trứng, 3gr men, 30gr đường rồi khuấy đều.

Cho vào. một tô 200gr bột mì, 1/4 thìa cà phê muối, hỗn hợp sữa rồi trộn đều cho hòa quyện.

Trộn bột

Đun chảy 30g bơ và để nguội rồi cho vào bột và trộn đều trong 3 phút. – 4 phút.

Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 10 phút.

Sau 10 phút, tiếp tục nhào bột thêm 1 – 2 phút nữa.

Ủ bột

Đậy bột lại và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 40 phút-1 giờ.

Bánh mì cuộn táo

Trơn đều 30gr bột mì khô lên trên và dùng dùng tay dàn đều thành hình tròn.

Lát bột thành hình chữ nhật có kích thước 20x30cm.

Đun chảy 30gr bơ rồi phết lên bề mặt bánh, sau đó rắc hỗn hợp đường nâu và bột quế.

Tiếp theo, trải đều táo lên bề mặt bánh, cuộn lại và cắt thành 6 phần bằng nhau.

Dùng giấy nến lót bánh và đặt bánh vào khuôn, để nó tăng kích thước lên gấp đôi, khoảng 40-2 giờ.

Nướng bánh mì

Làm nóng lò ở 160 độ C trong 15 phút.

Khuấy số trứng còn lại từ bước 1 phết 10ml sữa tươi lên mặt bánh rồi nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút cho đến khi mặt bánh vàng đều.

Khi bánh nướng xong, phết một lớp bơ lên mặt bánh. bề mặt giúp bánh thơm, mềm và sáng bóng.

Thành phẩm

Bánh táo thơm ngon, dai, mềm, ngọt hoà quyện với nhân táo ngọt ngào và hương vị độc đáo. từ bột quế ấm. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một chiếc bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.