Cách Làm Bánh Mochi Giọt Nước Mát Lạnh Cho Ngày Hè

Cách làm Mochi giọt nước

Làm bột đậu nành

Mua đậu nành về, ngâm và loại bỏ vỏ, để ráo nước trong khoảng 15 phút.

Cho đậu nành vào cho vào chảo khuấy đều trên lửa vừa, đến khi đậu có màu vàng nâu thì tắt bếp.

Đợi đậu nguội rồi cho tất cả vào máy xay. Thêm 2-3 thìa đường (tuỳ khẩu vị mỗi người), đậy nắp lại và bắt đầu xay với tốc độ tăng dần. Khi thấy đậu chuyển sang dạng bột mịn thì dừng lại. Dùng rây để lấy được bột thật mịn, loại bỏ phần bột lớn còn sót lại.

Làm bánh mochi (Có khuôn và ly)

Thêm 5 gam bột thạch, 4 thìa đường cát rồi trộn đều trong tô nhỏ.

Thêm 500ml nước vào vào nồi, bật lửa chờ nước sôi rồi từ từ cho bột đã trộn trước đó vào nồi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết, đến khi hỗn hợp có màu trắng đục và sôi trở lại thì tắt bếp.

Rót từ từ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly. Cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.

Làm nước sốt đường

Lấy 2 thìa đường cát, 3 thìa đường nâu, một chút muối, thêm khoảng 50ml Cho nước vào một nồi nhỏ để làm nước sốt đường.

Vặn lửa nhỏ và khuấy cho đến khi sôi và chuyển sang màu đậm hơn.

Thành phẩm

Lấy thạch ra khỏi khuôn, cho nhanh siro đường nâu vào, thêm chút bột đậu nành để ăn cùng. Vậy là bạn đã biết cách làm bánh mochi giọt nước rồi đấy. Rất đơn giản, ngon miệng và bây giờ có thể thưởng thức được.