Cách Làm Bánh Bông Lan Xúc Xích Mặn Thơm Ngon - Béo Ngậy - Vào Bếp Wiki

Bánh bông lan xúc xích mặn có vị ngọt béo béo ngậy được hòa quyện với “topping” xúc xích và xỉa mỡ mặn tạo thành một chiếc bánh vô cùng thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thành công trên Vaobepwiki. Vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu cho 8 phần ăn

Bột mì đa dụng 100 gr (bột mì số 11)

Tinh bột ngô 40 gr

Trứng gà 6 quả trứng

Lòng đỏ trứng 1 miếng

Xúc xích 2 que

Sữa tươi không đường 80 ml

Đường 155 gr

Dầu ăn 140 ml

Bông gòn 1 ít

Muối 1 ít

Nước cốt chanh 1 ít

Vani 1 ít(2 ống)

Hành tây lá 1 ít

Mè đen 1 ít

Cách chế biến Bánh bông lan mặn và xúc xích

Làm sốt dầu trứng

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 30gr đường, 5ml nước cốt chanh, sau đó đặt tô này lên trên nồi nước Đun nóng rồi dùng máy trộn để trộn đều.

Tiếp theo, từ từ cho 90ml dầu ăn vào tô và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc.

Xắt nhỏ xúc xích và các nguyên liệu khác

Xắt nhỏ xúc xích và cắt nhỏ hành lá.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 6 lòng đỏ trứng, một ít vani, 80ml sữa tươi, 50ml dầu ăn, 100gr bột mì đã rây mịn.

Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau. mượt mà.

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào tô lớn 6 lòng trắng trứng, một ít nước cốt chanh, một ít muối, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng sủi bọt như xà phòng.

Chia 140g đường thành 3 phần, cho từ từ từng phần vào và đánh cho tan. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng mềm. Chất cotton mềm, kết cấu dạng kem, hỗn hợp dẻo, sáng bóng và mịn màng. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh thẳng đứng nhưng uốn cong xuống để hoàn thành.

Trộn bột với lòng trắng trứng

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần. Đầu tiên, thêm một phần bọt trứng vào hỗn hợp bánh, sau đó dùng thìa khuấy nhẹ tất cả các nguyên liệu với nhau.

Tiếp theo, cho hỗn hợp đã khuấy trở lại vào bát lòng trắng trứng. trứng, sau đó dùng thìa trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục làm việc cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.