Cách Làm Bột Yến Mạch Khoai Lang Thơm Ngon Cho Người Ăn Kiêng

Bột yến mạch khoai lang mềm, xốp, thơm ngon và còn chứa yến mạch rất tốt cho sức khỏe và thích hợp cho việc ăn kiêng. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để làm ngay món bánh bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cho 5 phần ăn

Bột yến mạch 100 gr

Khoai lang 150 gr

Trứng gà 2

Sữa tươi không đường 150 ml

Xi-rô cây phong 20 gr(hoặc mật ong)

Dầu dừa 50 gr(hoặc dầu thực vật)

Nước cốt dừa 60 ml

Hạt dinh dưỡng 30 gr(hạnh nhân/hạt bí ngô/hạt hướng dương)

Hạt Chia 1 thìa canh

Tinh chất vani 1 thìa canh

Bột nở 2 thìa cà phê(bột nở)

Cách chế biến Bột yến mạch khoai lang

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 100gr bột yến mạch đã rây mịn, 2 lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều.

Đèn khoai lang

Hấp chín khoai lang, sau đó dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn.

Trộn bột với khoai tây

Trộn khoai lang với 150ml sữa tươi không đường. Sau đó, lọc hỗn hợp vào tô bột.

Trộn đều hỗn hợp rồi thêm 20gr siro phong, 50gr dầu thực vật, 1 thìa tinh chất vani, 60ml nước cốt dừa, 2 thìa cà phê bột nở. Tiếp tục trộn đều cho đến khi bột mịn.

Cuối cùng, ủ bột trong 15 phút để bột nở, xốp và mềm hơn.

Đánh trứng

Cho 3 lòng trắng trứng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi trứng sủi bọt như xà phòng.

Sau đó bật máy trộn ở tốc độ cao, đánh trứng cho đến khi trứng bông lên. cứng và dạng kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh thẳng đứng là xong.

Trộn trứng với bột làm bánh

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần. Đầu tiên, thêm một phần kem đánh bông vào hỗn hợp bánh, sau đó dùng thìa trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Cho hỗn hợp đã khuấy trở lại vào tô lòng trắng trứng và thưởng thức. Thìa phẳng nhẹ nhàng trộn hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục thao tác cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Cuối cùng cho 30gr hạt dinh dưỡng, 1 thìa hạt chia vào và tiếp tục trộn đều.