Cách Làm Bánh Bông Lan Bí Đỏ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Mà Dễ Làm

Cách chuẩn bị Bánh bông lan bí ngô

Hấp và nghiền bí ngô

Rửa sạch bí ngô bạn mua và dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Dùng thìa cạo sạch hạt. Cắt bí thành từng miếng nhỏ, sau đó cho bí vào nồi hấp để nấu.

Sau khi bí đã mềm thì dùng nĩa nghiền nhuyễn bí là xong. Sau đó lấy 180g bí đao giã nhuyễn làm bánh.

Đập nát hỗn hợp bơ

Cho 210g bơ vào tô, dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi mịn. Sau đó cho 160g đường vào bơ, dùng máy trộn tiếp tục đánh bơ ở tốc độ trung bình trong khoảng 4 phút.

Khi bơ và đường tan hoàn toàn thì cho 3 quả trứng vào tô, bật Đánh ở mức trung bình tăng tốc độ trong khoảng 2-3 phút nữa.

Tiếp theo, thêm 2-3 thìa cà phê vani và 180g bí ngô nghiền vào hỗn hợp bơ. Tiếp tục đánh trong khoảng 2 phút ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.

Trộn bột

Rây 200g bột mì và 6g bột nở vào tô bơ, sau đó dùng thìa gấp nhẹ bột từ dưới lên. Đừng khuấy quá mạnh để tránh tạo ra quá nhiều bọt khí trong bột, khiến bánh khó nở.

Đổ vào khuôn

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Dùng giấy nến lót khuôn. Nếu không có giấy nến, bạn có thể thay thế bằng bột mì có phết một ít bơ xung quanh khuôn.

Sau đó, bạn từ từ đổ bột bánh vào 80% khuôn, dùng dao phết một ít dầu lên đầu dao rồi rạch một đường nhẹ ở giữa bánh để bánh phồng lên đẹp mắt.

Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 155-160 độ C trong 30-35 phút.

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò, lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt bánh lên rack cho bánh nguội hoàn toàn.

Thành phẩm

Bánh mềm xốp vô cùng bổ dưỡng cho gia đình. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món bánh bông lan thơm ngon này ngay.