Cách Làm Bánh Trung Thu Hoa Anh Đào Thơm Ngon Cho Dịp Trung Thu

Cách làm Bánh trung thu anh đào hoa anh đào

Ngâm hoa anh đào

Đầu tiên, ngâm hoa anh đào muối vào nước khoảng 10-15 phút cho đến khi hoa không còn mặn nữa.

Sau đó, bạn đặt những bông hoa lên một chiếc khăn giấy để thấm nước.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 10ml nước, 1ml màu thực phẩm hồng, 5ml màu thực phẩm màu trắng và khuấy đều.

Cho vào tô 90gr sirô ngô, 20gr dầu ăn, màu vừa trộn, sau đó khuấy đều.

Tiếp theo, thêm 140 gam bột mì đa dụng vào và trộn đều cho đến khi khối bột tạo thành khối mềm, hơi ướt và không dính.

Đậy bột lại và để bột nghỉ tối đa 30 phút ở nhiệt độ phòng. nhiệt độ phòng hoặc 2 – 3 giờ trong tủ lạnh.

Đắp nhân bánh

Chia nhân bánh và nhân trà xanh thành nhiều phần theo tỷ lệ Vỏ bánh 20gr: Nhân bánh 25gr. Chia kem phô mai thành 5 gam mỗi loại.

Dẹt phần nhân trà xanh, cho phô mai kem vào giữa, gom các cạnh lại và cuộn thành một quả bóng.

Đắp bánh

Cán vỏ bánh có mép mỏng hơn phần giữa, cho nhân trà xanh vào rồi dàn phẳng các cạnh của miếng bột, vê tròn thành một quả bóng.

Tạo bánh

Dùng bột khô phủ bên trong khuôn, thêm hoa anh đào và bánh vào và nhấn mạnh để tạo hình.

Nướng

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút, sau đó nướng bánh trong 15-18 phút.

Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước rồi để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, nướng bánh lần thứ 2 trong vòng 5-7 phút.

Thành phẩm

Bánh trung thu hoa anh đào bắt mắt với hình dáng xinh xắn, vỏ bánh mềm và nhân trà xanh phô mai ngọt ngào, béo ngậy thơm ngon.