Cách Làm Cá Hồi Nướng Sốt Kem Thơm Ngon – Béo Ngậy

Cách chế biến Cá hồi nướng sốt kem

Chuẩn bị và ướp cá hồi

300gr phi lê cá hồi mua về, rửa thật sạch với nước rồi để khô.

Ướp cá với nước cốt chanh (khoảng 1/2 quả chanh ), 1/3 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê tiêu.

Chiên cá hồi

Bật chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ô liu , xào cá trên lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng.

Áp da cá trước, sau đó là thịt cá.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

1/2 củ hành tây, gọt vỏ và cắt nhỏ. 1 củ hành tây cần tây và 2 cọng hành tỏi tây, cắt thành miếng vừa ăn. 1 nhánh thì là, cắt thành miếng nhỏ.

Rửa cà rốt mini, làm sạch măng tây và cắt thành miếng vừa ăn.

Nướng khoai tây và cắt thành từng miếng đẹp mắt. Xay dưa chuột thành từng miếng lớn.

Làm sốt kem chanh

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ vào, đợi bơ tan chảy thì cho hành tây vào. Cho cần tây và tỏi tây xắt nhỏ vào trộn đều, thêm 1 thìa rượu trắng, đợi khoảng 3 phút cho rượu bớt. Tiếp theo, cho thì là xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Sau đó xào rau, chỉ lấy nước. Cho 200ml kem tươi vào 100ml nước rau củ, khuấy đều. Đặt lên bếp, thêm 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu, thêm 1/4 nước cốt chanh vắt vào.

Nấu hỗn hợp khoảng 1 phút thì tắt bếp. Đừng để hỗn hợp sôi.

Xào rau để ăn

Đặt chảo lên bếp, thêm 1/2 thìa Thêm dầu ô liu, thêm 1 tép tỏi và 1 nhánh hương thảo cắt nhỏ, thêm các loại rau đã chuẩn bị sẵn gồm 4 củ cà rốt nhỏ, 4 củ măng tây, 1/2 củ khoai tây, 1/2 2 quả dưa chuột, thêm một chút muối và tiêu xay.

Sau đó đảo nhẹ rau để tránh bị nát rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cá hồi và rau củ ra đĩa, thêm chút sốt kem chanh là xong. nguyên liệu đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.

Thịt cá hồi mềm, da cá giòn, rau củ bùi ngọt tự nhiên, nước sốt đậm đà pha chút vị chua của chanh. Tất cả kết hợp lại tạo nên món cá hồi nướng sốt kem chanh thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng.

div>