Cách Làm Khô Cá Lóc Chiên Nước Mắm Giấm Đường Thơm Ngon

Cách chế biến khô cá lóc chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc khô cắt thành từng miếng vừa ăn .

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Rửa sạch và cắt dưa chuột để trang trí.

Khô cá lóc chiên

Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hết cá lóc khô vào, chiên ngập dầu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, cá khô chín và nổi lên mặt dầu rồi lấy nó ra và xả hết dầu.

Trộn nước sốt

Cho 1,5 thìa vào tô đường cà phê, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước lọc rồi khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa quyện.

Cá lóc khô chiên nước mắm

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo vừa chiên cá tỏi băm cho thơm.

Khi tỏi thơm thì cho nước sốt vừa trộn vào, giảm lửa vừa và nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.

Tiếp theo, cho cá lóc khô vào xào chín, khuấy đều cho đến khi khô. Cá hấp thụ nước sốt. Sau khoảng 2 phút nữa, khi lớp nước sốt đặc lại và cá khô thì tắt bếp.

Đặt món ăn lên đĩa cùng với cà chua và dưa chuột đã chuẩn bị sẵn là xong.

Thành phẩm

Khô cá lóc chiên nước mắm có hương vị đậm đà, dân dã. Cá khô dai, ngọt, nước sốt bên ngoài mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị một nồi cơm lớn và mời cả nhà thưởng thức món ăn này. Chúc bạn vui vẻ!

Cách chế biến Cá lóc khô chiên dấm đường

Nguyên liệu chuẩn bị

Sau khi mua cá lóc khô về, bạn rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo nước.

Sau khi cá khô, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Dưa chuột rửa sạch, thái lát. Bóc vỏ và băm tỏi.

Khô cá lóc chiên giòn

Đặt chảo lên trên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho cá khô vào chiên trên lửa nhỏ.

Cứ 2-3 phút lại lật cá khô một lần, chiên khoảng 10 phút cho đến khi cá khô vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo nước. dầu.

Sấy cá chiên cá lóc chấm dấm đường

Bật chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào xào cá khô lúc trước rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi vàng và thơm. , cho vào chảo 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Sôi khoảng 2 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì bạn nêm gia vị tùy khẩu vị, đổ hết cá khô vào.

Khuấy đều khoảng 3 phút nữa cho nước sốt phủ đều quanh cá khô thì tắt bếp, bày ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Khô cá lóc chiên dấm đường có mùi thơm hấp dẫn và vô cùng độc đáo từ dấm.

Cá khô dai, chua ngọt, hòa quyện đậm đà, ăn kèm dưa leo và cơm trắng, nó ngon cực kỳ!