Cách Làm Cá Cơm Khô Om Cay Giòn Cả Nhà Đều Thích

Cách chế biến cá cơm khô om cay

Chuẩn bị cá và làm nước sốt

Hành lá, cắt bỏ phần lá và rễ vàng, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu hành rồi để riêng, cắt lá thành khoảng 1 đoạn.

Rửa thật sạch cá cơm khô với nhiều lần nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Để làm nước sốt, cho 1 thìa đường và 1 thìa đường vào tô. Thêm nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê nước vào, khuấy nhẹ cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Riêng cá

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên khô Đun lửa nhỏ trong khoảng 7 phút cho đến khi cá vàng và giòn thì vớt ra, thấm bớt dầu.

Tiếp tục đặt chảo lên bếp và thêm 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đầu hành lá vào xào cho thơm rồi cho khô. Trộn đều rồi cho hỗn hợp nước sốt vào, rắc hành lá lên mặt.

Thở thêm khoảng 2 phút, nêm nếm vừa miệng gia đình rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Cá cơm khô Vị cay rim có màu sắc vô cùng hấp dẫn, cá cơm khô giòn và đậm đà hương vị. Đây là món ăn ngon mà bạn có thể ăn vặt hoặc thưởng thức cùng cơm trắng!