Cách Làm Gỏi Mực Khô Hoa Chuối Thơm Ngon Không Bị Thâm

Mực khô 400 gr(3 đầu)

Tai chuối 500 gram(1 tai)

Khế 3

Húng quế 100 gr

Ớt 2

Đường/muối 1 ít
cắt cổ điển Tai chuối mua về với nước, sau đó dùng dao thái thành từng sợi mỏng vừa ăn rồi cho vào tô nước ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.

Tiếp theo rửa sạch tai chuối thêm 2 lần nữa. . Hòa với nước, để ráo rồi bày ra đĩa.

Sau khi hái lá về, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng dải mỏng vừa ăn. Bỏ cuống và cắt thành từng miếng nhỏ.

<img giải mã =" async"

Nướng mực

Cho một ít rượu trong chảo Sau đó châm lửa trong chảo rồi dùng đũa lật đi lật lại nhanh trong khoảng 5 phút cho đến khi mực khô cuộn tròn, rượu cháy hết và tỏa ra mùi thơm đặc trưng của khô mực nướng thì vớt ra trên đĩa và để nguội. .

Xé mực khô thành từng miếng nhỏ

Sau Mực khô Sau khi nguội, dùng chày giã mực cho đến khi khô và mềm, sau đó dùng tay xé dọc thớ mực thành từng sợi nhỏ vừa ăn rồi cho ra mặt đĩa cùng với bắp chuối bào sợi. .

Cắt khế thành từng miếng nhỏ

Bạn chỉ cần rửa khế thật sạch với nước, bỏ cuống rồi cắt dọc thành khế. Những sợi chỉ nhỏ vừa ăn được bày trên đĩa mực khô xé sợi và tai chuối xé sợi.

Trộn các salad

Tiếp theo, cho 1 thìa đường, 2 quả ớt cắt lát và quế cắt nhỏ vào đĩa mực khô xé sợi.

Sau đó, đeo găng tay vào và trộn đều rồi ép nguyên liệu cho đến khi sao. trái cây tiết ra toàn bộ nước chua và đường hòa tan, hấp thụ đều vào các nguyên liệu.

Đã hoàn thành

Sau khi đường ngấm thì cho húng quế cắt nhỏ và ớt cắt nhỏ vào, trộn đều lần nữa cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là xong. .

Thành phẩm

Gỏi mực khô hoa chuối sau khi làm xong sẽ có Mực khô dai, ngọt thơm vô cùng hấp dẫn, hòa quyện với bắp chuối và khế chua ngọt cay cay cực kỳ ngon miệng.

Để món ăn này thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút đậu phộng rang hoặc hành phi để thưởng thức nhé!