Cách Làm Mắm Cua Ngon Lạ Và Đơn Giản

Cách chế biến chả cua

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng xơ mướp hoặc bàn chải chà sạch cua. Để loại bỏ hết cát, bạn ngâm cua trong nước muối Pha loãng khoảng 1 giờ, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Nấu nước muối

Đặt Bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn, thêm 5 lít nước. Đun sôi, khi nước sôi cho 2kg muối hạt nêm vào đun khoảng 3-4 phút cho tan thì tắt bếp, để nguội.

Cho cua vào lọ đựng nước. muối

Cho cua đã ráo nước vào lọ, rắc đều 500 gam muối lên bề mặt cua, thêm nước muối đã nguội ngập đều trên bề mặt cua.

Tiếp theo, đậy nắp lọ cua lại và để nó ở nơi mát mẻ. Tránh ánh nắng mặt trời trong khoảng 7 ngày.

Tách cua

Khi cua đã ngâm đủ thời gian thì vớt cua ra khỏi nước ngâm.

Tiếp theo, bạn tháo yếm cua ra, tách vỏ cua ra và để riêng. Đối với những con cua lớn, bạn có thể bẻ đôi chúng.

Chích tỏi và ớt

Tỏi lột vỏ, bỏ cuống ớt rồi rửa sạch. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Bạn xay nhuyễn tỏi, ớt và 1 thìa đường.

Trộn rau với ớt tỏi và nước cốt chanh

Tiếp theo, cho tỏi giã nhuyễn và ớt đường vào thịt cua, thêm nước cốt chanh vào trộn đều, nêm nếm vừa miệng là bạn có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Mắm cua có vị chua ngọt, cay ngọt hòa quyện với vị mặn của thịt cua rất độc đáo và ngon miệng.

Ăn món này với cơm nóng chắc chắn sẽ hỏng cơm. Hãy xem nào. Hãy thể hiện tài năng vào bếp của bạn và chiêu đãi mọi người.