Cách Làm Gỏi Cà Rốt – Đu Đủ Chua Ngọt

Cách chế biến Salad cà rốt và đu đủ

Chuẩn bị rau

Bạn cần chuẩn bị trước 2 nồi nước muối pha loãng để ngâm rau.

Cà rốt mua về rửa sạch với nước, gọt bỏ 2 đầu và lớp vỏ ngoài rồi bào sợi. Sau đó cho cà rốt vào tô nước muối loãng rồi ngâm khoảng 10 phút để tăng độ giòn cho cà rốt.

Đu đủ cũng được rửa thật sạch với nước, gọt vỏ và cắt bỏ cuống. Sau đó, bạn sẽ dùng 1/2 quả đu đủ thái sợi để trộn gỏi.

Tiếp theo, cho đu đủ thái sợi vào bát nước muối pha loãng thứ hai và ngâm trong 10 phút.

Rau rửa sạch kinh giới , nhặt những chiếc lá non và băm nhuyễn.

Làm nước mắm trộn

Bóc vỏ tỏi và dùng khoảng 4-5 tép tỏi. Sau đó, bạn sẽ băm nhuyễn hoặc dùng máy xay thịt mini xay tỏi ớt làm nước mắm.

Cho vào tô 2 thìa nước đun sôi để nguội, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, Khuấy đều và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Tiếp theo cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt và tỏi ớt băm vào tô là hoàn thành nước sốt. nước mắm trộn.

Đập nát đậu và trộn

Sau khi ngâm đu đủ và cà rốt đủ thời gian, lấy vớt ra, rửa thật sạch bằng nước cho bớt mặn và để ráo nước.

Cho lạc đã rang vào cối rồi giã cho đến khi mịn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn. để trộn salad. Thêm tất cả đu đủ và cà rốt vào và trộn đều. Tiếp theo cho 2/3 chén nước mắm vào và tiếp tục trộn đều để salad ngấm đều hỗn hợp.

Cuối cùng cho kinh giới và 2/3 đậu phộng giã nhuyễn vào, trộn đều. đã hoàn thành món salad thơm ngon và hấp dẫn.

Thành phẩm

Cho gỏi đu đủ và cà rốt ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang lên trên là xong. Bạn có thể thưởng thức nó ngay lập tức! Món ăn sẽ có sự hòa quyện giữa độ giòn của sợi đu đủ, cà rốt cùng nước sốt pha chua ngọt vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác.