Cách Làm Gỏi Tôm Sesban Lạ Miệng – Đậm Đà Hương Vị Miền Tây

Cách chế biến Gỏi tôm Sesbania

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về rửa sạch tôm bằng nước muối pha loãng, dùng tay bóp nhẹ và ngâm khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Đập tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt bằm với tỏi. Cắt quất, ép lấy nước.

Nhiễm trùng hoa, loại bỏ những hoa hư và thân già. Ngâm hoa và giá đỗ trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Rau mùi và rau mùi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Luộc tôm

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 500ml nước, 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi.

Khi nước sôi, cho tôm vào đun sôi. tôm vào và đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi mềm. Khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng là tôm đã chín. Tắt bếp, vớt tôm ra để ráo nước.

Để trộn nước sốt

Để làm nước sốt Để trộn salad, thêm 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt quất, tỏi và ớt băm.

Khuấy đều cho đến khi đường tan, nêm nếm cho vừa ăn.

Trộn salad

Cho hoa sesban, giá đỗ, ngò, rau mùi vào tô thau. Sau đó từ từ rưới nước sốt vào, trộn đều cho thấm gia vị, đồng thời nếm thử món salad để kiểm tra vị ngọt mặn thì cho thêm nước sốt vào.

Đặt salad đã trộn ra đĩa, xếp tôm lên trên. đã hoàn tất.

Thành phẩm

Gỏi quất giòn, ngọt, hơi chua . Tôm mọng nước, thơm, ngấm gia vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện trong từng bông hoa mè khiến món gỏi thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Bạn có thể chế biến bánh phồng tôm để ăn cùng. Ăn kèm salad nếu bạn thích.

Cách làm gỏi tôm bạc Sesbania

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tôm bạc, bỏ gân rồi cho 1 thìa canh muối và chà kỹ khoảng 5-7 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần và để ráo nước.

Nhặt hoa Điên điển, hoa súng và giá đỗ, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau khi rửa sạch, bóp bông súng cho đến khi xẹp xuống để giảm bớt nước.

Cắt bỏ những lá rau bị dập nát và héo, cắt bỏ những thân già rồi rửa sạch. Cuối cùng, các loại thảo mộc ngâm trong nước có pha 1 thìa muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

Xào tôm bạc

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho 1 Phi 2 miếng tỏi cho đến khi vàng thì cho tép vào xào nhanh trong 5 phút.

Khi tép chuyển sang màu cam thì nêm vào tép một hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1/3 thìa cà phê muối.

Xào tôm thêm khoảng 5 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Làm gỏi tôm sesbania

Cho cây Điên điển, hoa súng, giá đỗ và rau thơm vào tô lớn rồi thêm 3 thìa canh gia vị đường cà phê, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 nước cốt chanh và 1/2 thìa canh tỏi ớt băm.

Dùng đũa hoặc đeo găng tay nhựa trộn đều salad, sau đó cho tôm xào vào và tiếp tục . Tiếp tục trộn đều rồi bày salad ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Gỏi ngon thơm ngon, tôm bạc tươi được tẩm ướp đậm đà, hòa quyện với hoa sesbania và rau tươi giòn. Món ăn kết hợp các hương vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay lập tức.

Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món salad mới lạ này cùng bạn bè hoặc gia đình. hơn thế nữa!