Cách Làm Gỏi Xoài Dạ Dày Lợn Ngon – Đơn Giản

bao tử heo 1 miếng

Xoài 1 miếng

Dưa chuột 1 quả

Cà rốt 1

Lá rau răm 20 g

Húng quế 20 g

Tỏi 5>

Ớt 2
doi chuẩn bị Gỏi Bao tử heo xoài

Chuẩn bị nguyên liệu

Vắt lấy nước từ 5 lõi quất và bỏ hạt. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn, băm nhuyễn 2 quả ớt. Cắt 2 tép sả thành miếng nhỏ. Cắt rau mùi và húng quế thành miếng nhỏ.

1 củ cà rốt và 1 quả xoài, gọt vỏ và cắt thành dải. Bạn cắt bỏ ruột dưa chuột rồi cắt chéo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

bao tử heo làm sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5-7 phút.

Khi dạ dày chín, chuẩn bị một bát nước đá rồi cho dạ dày vào sao cho dạ dày chín. dạ dày nguội nhanh, giòn và trắng hơn.

Đợi dạ dày nguội rồi lấy ra, để ráo nước rồi cắt thành từng dải vừa ăn. Miếng nhỏ tùy theo sở thích rồi cho vào tô.

Trộn đều hỗn hợp

Bạn lấy một cái bát cho 3 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước quất, 1/3 thìa bột nêm vào rồi khuấy đều để trộn đều. Hòa tan mọi thứ lại với nhau.

Cuối cùng, cho tỏi băm và ớt băm vào tô nước.

Trộn salad

Bạn khuấy đều hỗn hợp rồi rắc một lượng vừa đủ (2-3 thìa ) nước trộn vào bát dạ dày. Đeo găng tay nilon vào, sau đó trộn đều và bóp bụng cho thấm đều.

Phần nước mắm còn lại cho từ từ vào phần rau đã chuẩn bị và trộn riêng để rau không bị rỉ nước. khiến dạ dày không còn no nữa. Khi các loại rau đã trộn đều, bạn cho dạ dày vào và trộn đều lần nữa.

Tiếp tục cho húng quế và rau mùi vào rồi đảo nhẹ salad.

Thành phẩm

Cuối cùng là bày ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.

Gỏi Bao tử heo xoài với vị giòn béo hòa quyện với vị chua của xoài và vị chua ngọt mặn mặn từ nước sốt trộn gỏi trông rất hấp dẫn, thu hút vị giác.