Cách Làm Gỏi Tôm Mướp Đắng Tươi Ngon Đơn Giản – Sảng Khoái

Cách sơ chế mướp đắng tươi gỏi tôm

Chuẩn bị và luộc tôm

Rửa thật sạch tôm khi mua về. Bắc một nồi nước lên bếp, vặn lửa lớn cho nước sôi thì cho tôm vào luộc khoảng 15 – 20 phút cho đến khi tôm chín đỏ thì vớt tôm ra cho vào nồi. ngâm nước đá khoảng 5 phút cho tôm săn chắc và thịt ngọt.

Sau đó, bạn bóc vỏ và loại bỏ sợi chỉ đen phía sau lưng tôm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với mướp đắng rửa sạch và cắt đôi mướp đắng để Loại bỏ hạt. Sau đó, mướp đắng thái mỏng, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra. Điều này sẽ giúp mướp đắng bớt đắng và giòn hơn.
Đối với ớt, rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành dải. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Làm nước sốt salad

Đối với nước sốt salad, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường và 2 thìa súp tương ớt. Sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Trộn salad

Bước đầu tiên trộn tôm với 2 thìa nước sốt salad để tôm thấm gia vị.

Tiếp theo cho ớt và hành tây vào tô trước và thêm 3 thìa nước sốt salad vào rồi trộn đều. Lần trộn đầu tiên, bạn để ớt và hành ngấm nước sốt gỏi khoảng 5 phút trước khi chắt hết nước rồi trộn lần thứ hai.

Lần trộn thứ hai, bạn cho tôm và mướp đắng vào. Đổ ớt và hành vào bát rồi trộn nhẹ nhàng. Tiếp theo, thêm 3 thìa nước sốt salad vào và trộn nhẹ nhàng lần nữa. Tiếp tục thêm một ít vừng rang và bạc hà băm vào rồi trộn đều.

Trộn xong, bày salad ra đĩa và trang trí thêm chút hành phi để món salad bắt mắt hơn.

Thành phẩm

Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món salad mướp đắng tươi và tôm. Món gỏi mướp đắng này không chỉ tạo thêm món khai vị bắt mắt cho bữa ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.