Cách Làm Món Vỏ Dưa Hấu Non Ngâm Chua Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách sơ chế vỏ dưa hấu non ngâm

Chuẩn bị cùi dưa hấu

Đầu tiên, rửa sạch 500 gam vỏ dưa hấu rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và phần ruột còn sót lại của dưa rồi cắt thành từng dải mỏng.

Tiếp theo, cho toàn bộ vỏ dưa đã cắt vào tô và thêm 1 thìa cà phê muối. Thêm vào, dùng tay trộn đều và ướp trong 30 phút.

Sau đó, chắt nước và rửa lại 4-5 lần bằng nước sạch. Cuối cùng, dùng khăn sạch vắt bớt nước ở vỏ dưa rồi đem phơi nắng khoảng 1-2 tiếng nữa.

Trộn nước mắm với đường

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa đường, 3 thìa nước và 1/2 thìa bột ngọt vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút-5 phút. phút.

Khuấy đều cho đến khi đường tan. Khi nước mắm sôi thì tắt bếp, cho vào tô, thêm 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt băm vào, khuấy đều rồi để nguội hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn lấy hũ thức ăn ra cho toàn bộ vỏ dưa đã ráo nước và chén hỗn hợp nước mắm vào, cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Vỏ dưa hấu non ngâm chua thật hấp dẫn nhưng cũng thật đơn giản phải không?

Vỏ dưa hấu vẫn giữ được độ tươi ngon. Giòn giòn nguyên vẹn như xưa, thấm đẫm vị mặn, ngọt, cay nơi đầu lưỡi, càng ăn càng ăn không ngừng.

Vỏ dưa non được ngâm chua khi ăn với các món mặn khác như món kho, món xào,… chắc chắn là siêu tuyệt vời!