Cách Nấu Sườn Heo Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến sườn lưng cho bé sốt tương

Chuẩn bị sườn lưng cho bé

Cắt sườn lưng mua về thành từng miếng vừa ăn, rửa thật sạch và để ráo nước. Nước.

Ướp sườn non

Ướp sườn non với 1 chai tương ớt, 2 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt , 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, thêm 1 thìa nước mắm.

Trộn đều để gia vị tan từ từ, để yên khoảng 30-60 phút, giúp gia vị thấm đều hơn.
+img

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bóc vỏ các loại rau đã mua và rửa sạch. Dùng dao cắt cà rốt, khoai tây thành những miếng nhỏ đều nhau, kích cỡ tùy theo thói quen của gia đình.

Cắt hành tây làm đôi theo chiều dọc, tiếp tục cắt thành từng múi.
+img

Sườn xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi để xào 2 thìa hẹ tây xắt nhỏ khi đã chín Nếu ngửi thấy mùi thơm thì nhanh tay cho hết thịt sườn vào đảo liên tục trên lửa vừa.
+img

Hầm sườn

Cho đến khi sườn săn chắc thì cho nước vừa đủ ngập thịt và điều chỉnh nhiệt độ. Đun đến khi sôi thì giảm lửa, đậy nắp khoảng 15-20 phút.

Sau khi đủ thời gian thì tắt bếp, đợi khoảng 3-4 tiếng thì bắt đầu hầm cùng rau.

Hoàn thành

Bật nồi trở lại bếp đun thêm khoảng 30 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm hơn. Lúc này, bạn có thể cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, thêm khoai tây vào nấu thêm 5 phút nữa.

Nêm nếm vừa miệng rồi cho hỗn hợp tinh bột sắn pha loãng với nước vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi sệt lại. đạt độ đặc như mong muốn thì cho hành tây vào, đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt sườn được hầm trên lửa nhỏ, mềm ngon, thấm đậm đà gia vị Đặc điểm của bồ hóng với gia vị mặn ngọt thêm chút cay kích thích vị giác khi ăn. Ăn kèm với cà rốt, khoai tây được nấu chín hoàn hảo, mềm nhưng không bị nát, có vị bùi bùi lạ miệng.

Khi ăn với bánh mì hoặc bún tươi, chấm với muối chanh và tiêu để tăng hương vị đậm đà nếu thích!