Cách Làm Bánh Lòng Gà Ướt Ngon Ngày Mưa

Cách chế biến bánh ướt lòng gà

h2>

Làm bột bánh ướt

Rây bột gạo, tinh bột sắn rồi trộn đều với 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó thêm 700ml nước lọc vào, khuấy đều rồi ngâm bột trong 2 tiếng.

Sau khi ngâm bột, múc bớt phần nước phía trên rồi thêm lượng nước mới tương đương với lượng nước đã bỏ đi. Sau đó thêm 2 thìa dầu ăn vào.

Bắp chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo, sau đó múc 1 miếng bánh bột mì vào, đậy nắp đun lửa vừa cho đến khi bánh chín. làm dày lên.

Làm nhân bánh ướt

Luộc lòng gà và đùi gà với một ít gừng rồi xé nhỏ.

Trộn lòng gà và thịt gà xé vào tô lớn, thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, một ít tiêu xay, 2 thìa nước mắm, nước cốt 1 quả chanh rồi trộn đều tốt.

Thêm 1 củ hành tây thái lát mỏng, một ít rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.

Trộn nước mắm dùng: 50 g đường, 2 thìa nước mắm, 100 ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm như mong muốn.

Thành phẩm

Thành phẩm là một đĩa bánh ướt thơm ngon, có hương vị siêu hấp dẫn và gỏi đậm đà trộn với lòng gà để thưởng thức những ngày mưa.