Cách Làm Đậu Hũ Cuộn Nấm Kim Châm Chay Cho Bữa Tiệc Chay Đa Dạng

Cách chế biến Đậu hủ cuộn nấm Enoki nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ mua về và cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,5cm. Tiếp theo, chiên cho đến khi vàng nâu trong chảo dầu nóng ở lửa nhỏ rồi vớt ra.

Mua nấm kim châm về ngâm trong dấm và muối trong 5 phút cho sạch và khử mùi hôi

Ướp đậu phụ

Ướp đậu phụ chiên với 1 thìa mật ong, 1 thìa nước xốt char siu, trộn đều và ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.

Làm nước sốt

Cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho 2 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, thêm 1,5 thìa cà phê chay gia vị và 2 thìa cà phê hạt vừng rồi khuấy đều trong 2 phút.

Canh cuộn nấm

Chia nấm kim châm thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay út, lấy một miếng đậu phụ Cuộn tròn quanh nấm rồi xiên vào que tre (hoặc tăm) thông qua nó để bảo đảm nó. 1 thanh tre có thể xiên được khoảng 6 cuộn.

Nướng đậu phụ

Cho dầu lên vỉ nướng, thêm đậu phụ cuộn nấm vào và nướng ở lửa nhỏ trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi đậu hũ vừa khô. Xếp đậu phụ ra đĩa rau, dùng thìa rưới nước sốt lên trên, rắc một ít vừng rang và ớt.

Thành phẩm

Đậu phụ dai, mềm và béo, nấm giòn giòn, nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn ghiền. Món ăn thích hợp chấm với nước tương hoặc nước mắm chay chua ngọt!