Cách Làm Gân Bò Trộn Cóc Non Chua Cay Cực Ngon - Ăn Vào Sẽ Ghiền - Vào Bếp Wiki

Không thể phủ nhận độ “hot” của món salad trộn mỗi khi chúng xuất hiện trong bữa ăn. Từ món khai vị đến món ăn nhẹ, mọi thứ đều có sức hấp dẫn ghê gớm. Nhân tiện, Vaobepwiki sẽ bật mí cho các bạn cách làm món gân bò trộn cóc non siêu hấp dẫn sẽ khiến ai cũng mê mẩn. Cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gân bò 300 gr

Nấm non 300 gr

Hành lá 4 nhánh

Ớt 4 quả

Gừng 5 gr(1 nhánh nhỏ)

Tỏi 4 tép

Sả 2 nhánh

Ớt bột 2 thìa cà phê

Nước mắm 75 ml(5 thìa canh)

Giấm 50 ml

Muối/đường 1 ít

Cách chuẩn bị gân bò trộn với cóc non

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy lấy phần cuống của 300gr cóc non mua về rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch cho khô. Để ráo nước, dùng dao cắt thành từng đoạn.

Bỏ rễ hành, rửa sạch với nước cho đến khi sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn lấy tỏi bóc vỏ, cạo sạch gừng, rửa sạch cả hai, để ráo nước rồi băm nhuyễn ớt.

Cuối cùng, cắt bỏ cuống sả, rửa sạch, để ráo nước và thưởng thức. dùng dao để cắt lát mỏng.

Luộc gân bò

Với 300 gam gân bò, lấy một ít muối chà xát toàn bộ bề mặt gân, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo.

Đồng thời, cho vào luộc. cái nồi bật lên. Nấu với 500ml nước, 1/2 thìa muối, 4 củ hành lá và gân bò đã ráo nước, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Khi gân bò mềm thì tắt bếp và cho gân bò vào tô nước đá ngâm khoảng 5-7 phút rồi vớt ra thớt và dùng dao cắt thành từng miếng-các mảnh có kích thước.

Trộn nước mắm

Bạn đã có bát Thêm 5 thìa nước mắm, 50ml giấm, 70gr đường, 4 tép tỏi, 5gr đường gừng, 4 quả ớt băm nhỏ, 2 cọng sả cắt miếng và 2 thìa cà phê ớt bột.

Tiếp theo dùng thìa. Trộn đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Trộn gân bò

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, lấy tô cho toàn bộ phần cóc vào Thêm thịt lợn thăn, gân bò và một chén nước mắm, dùng tay trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cuối cùng, nêm gia vị vừa ăn rồi bày ra đĩa thưởng thức. được rồi!