Cách Làm Món Gà Rán Nguyên Con Thơm Ngon – Hấp Dẫn

0 comments 78 views

Khó ai có thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món gà, đặc biệt là gà rán. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thử 3 cách làm gà rán nguyên con này và thưởng thức món chiên này cùng gia đình trong những ngày rảnh rỗi nhé!

Xem nhanh

1. Gà rán nguyên con

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gà 1,5 kg (1/2 con gà)

Trứng gà 1 quả trứng

Bột chiên 100 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Tinh bột sắn 2 thìa canh

Tinh bột ngô 2 thìa canh

Bột tỏi 1 thìa cà phê

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông thường 1 ít( muối/bột nêm/bột ngọt/đường/tiêu xay)

Cách chế biến gà rán nguyên con

Chuẩn bị và hấp gà

Để khử mùi hôi của gà, dùng chút muối chà xung quanh rồi rửa lại 2 lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Tiếp theo cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1/4 thìa bột ngọt. , 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi, trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Dùng tay thoa đều hỗn hợp lên khắp con gà (cả bên trong và bên ngoài) sau đó để ướp khoảng 15-20 phút để gà thấm đều gia vị.

Bạn đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước, đặt rây lên, cho gà vào rồi đậy nắp lại. Hấp khoảng 30 phút cho đến khi gà mềm và có thể dùng đũa chọc qua thì tắt bếp.

Trộn bột

Cho 100gr bột chiên giòn vào tô, lấy một tô khác cho vào 50gr bột chiên giòn, 2 thìa bột năng, 2 thìa bột bắp, đánh 1 quả trứng vào.

Khuấy đều cho đến khi trứng tan hoàn toàn, thêm một ít nước (khoảng 4 thìa nước lọc/lần) , khuấy đều rồi thêm Thêm nước liên tục cho đến khi bột tan đều, tạo thành hỗn hợp bột mịn, không quá lỏng.

Tiếp theo, cho gà luộc đã để nguội vào tô cùng với bột lỏng, khuấy đều để bột phủ đều như nhau. Tiếp theo, cho gà vào tô chứa bột chiên. Khuấy đều cho đến khi bột chiên phủ đều lên gà và hỗn hợp bột bám vào gà khô lại.

Rán gà

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa lớn. Khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng, cho thịt gà phủ vụn bánh mì vào. Chiên chín rồi dùng muôi dầu rắc đều lên thân gà khoảng 3 phút để lớp bột bên ngoài săn chắc.

Bạn lấy gà ra, phết thêm một lớp vụn bánh mì nữa rồi cho vào chảo nóng, chiên và rưới dầu liên tục thêm 5 phút nữa cho đến khi gà chín vàng và giòn thì xếp lên giấy thấm dầu và tận hưởng. Hãy tỉnh táo!

Thành phẩm

Gà rán nguyên con sẽ có lớp vỏ vàng, giòn bên ngoài, mềm, ngọt, mọng nước bên trong.

Dùng kèm với sốt mayonnaise và sốt cà chua. hay tương ớt vô cùng hấp dẫn, không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng yêu thích. Để tránh nhàm chán và cân bằng khẩu vị, bạn có thể ăn kèm dưa chuột hoặc cà chua!

2. Gà rán nguyên con sốt bơ tỏi

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gà 1 kg(1 cái)

Gừng 1 nhánh(nhánh nhỏ)

Hành tím 1

Tỏi 5 tép(băm nhỏ)

chanh 1,5

Rau bơ 2 thìa cà phê

Nước mắm 2 thìa cà phê

Tương ớt 1 thìa cà phê

Sốt cà chua 2 thìa cà phê

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông thường 1 ít( muối/đường/hạt nêm)

xuống bạn nên chọn mua gà sống và nhờ người bán nấu cho bạn. Khi về đến nhà, bạn chỉ cần khử mùi hôi của gà bằng cách dùng muối, nước cốt chanh và chà vỏ 1 quả chanh lên gà, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước vào nồi, 1 nhánh gừng rửa sạch, giã nhuyễn và 1 củ hành tây. Gọt vỏ hành tím và thêm 1 thìa muối.

Đun trên lửa lớn khoảng 1 phút cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho thịt gà đã rửa sạch và để ráo nước vào. Luộc khoảng 10 phút cho đến khi gà chín thì tắt bếp, vớt ra, để ráo nước và để nguội.

Tiếp theo, cho gà ra đĩa rắc 1 thìa muối, để ngấm gia vị trong khoảng 3 phút để thêm muối. Khi nước gần tan hết, vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào thịt gà và ướp khoảng 15 phút cho đến khi da gà khô.

Rán gà

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa lớn trong khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng. Dùng đũa khuấy đều cho dầu phân bố đều, sau đó cho gà đã ướp thấm gia vị.

Chiên và rắc đều dầu trên lửa vừa trong khoảng 8 phút cho đến khi gà chín. Khi gà đã vàng và giòn, bạn vớt gà ra đĩa, đợi cho gà ráo hết dầu.

Làm gà sốt bơ tỏi

Lấy một cái chảo khác, đặt lên bếp rồi cho 1 thìa canh dầu ăn và chiên gà ngay bây giờ. Cho tỏi băm nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi tỏi có mùi thơm thì cho 1 thìa bơ thực vật vào.

Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường vào, trộn đều, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước tương. ớt, 2 thìa tương cà chua.

Khuấy đều cho đến khi tất cả gia vị tan hết và đun trên lửa nhỏ thêm 2 phút nữa cho đến khi nước sốt sôi và hơi đặc lại thì cho gà vào chảo.

Lật gà đều các mặt, đặt lại ra đĩa, sau đó dùng chảo rưới đều sốt bơ tỏi để gà được phủ đều và bạn có thể thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Gà rán nguyên con sốt bơ tỏi được bày ra đĩa với sốt bơ tỏi màu vàng đỏ thơm lừng mùi tỏi chiên hấp dẫn. Phủ đều khắp cơ thể gà.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm ngon của da gà, vị ngọt của thịt gà hấp và vị đậm đà của nước sốt bơ tỏi béo ngọt hấp dẫn.

Món này là của bạn để thưởng thức . Có thể ăn cùng rau mầm và cà chua trong các bữa tiệc lớn như giỗ hay đám cưới đều rất tuyệt vời.

3. Gà rán nguyên con lá mắc mật

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gà 1,2 kg(1 chiếc)

Lá mắc mật 100 gr

Sả 4 nhánh

Ớt 1

Gừng 1 nhánh

Tỏi 1 củ

Hành tím 5 củ>

Dầu hào 1 thìa canh

Dưa chuột 1 quả

Thì là 1 nắm

Tương ớt 1/2 thìa canh

Nước tương 1 thìa canh

Bột ngũ vị hương 1/3 thìa cà phê

Giấm 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 300 ml

Gia vị thông thường 1 ít (đường/muối/bột nêm/bột ngọt/tiêu xay)

Cách chế biến Chiên giòn gà với cả lá mắc mật

Chuẩn bị gà

Để khử mùi hôi của gà Sau khi nhờ người bán làm sạch giúp, dùng muối chà đều quanh gà, sau đó rửa sạch hai lần bằng nước và để ráo nước.

Làm nước xốt gà

Đầu tiên cho vào cối: 4 nhánh sả rửa sạch, cắt khúc, 1 nhánh gừng gọt vỏ, 1 củ tỏi bóc vỏ, 4 củ hành tím bóc vỏ và 1 quả ớt băm nhỏ. Sau đó dùng chày giã nhuyễn và ép lấy nước từ các nguyên liệu đã giã nhuyễn cho vào tô.

Tiếp theo, cho hết nước cốt của các nguyên liệu đã giã nhuyễn vào tô, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước. nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào và tất cả lá macca, rửa sạch, để ráo nước. .

Trộn đều, sau đó dùng tay trộn đều và bóp lá mắc mật cho đến khi lá tiết ra tinh dầu và khi vò nát thì cho gà vào tô ướp, nhét lá mắc mật vào bụng gà rồi ướp trong 1 tiếng. . Cho gà thấm gia vị đều.

Sau đó, dùng dây hoặc dây thừng treo gà, cho vào chén hỗn hợp giấm và muối (tỷ lệ: 2 thìa dấm: 1/3 thìa muối), dùng 1 nhánh sả, lấy hỗn hợp giấm và muối đã trộn thoa đều khắp người gà rồi đem phơi nắng khoảng 2 tiếng cho đến khi lớp da bên ngoài gà khô hẳn./lam-hon-hop-uop-ga.webp” >

Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho gà vào, chiên và rắc đều dầu. Nấu gà khoảng 8 phút cho đến khi gà có màu vàng nâu, mềm và giòn thì tắt bếp.

Gắp gà ra để ráo dầu rồi xếp ra đĩa.

Làm nước chấm

Cho vào tô: 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột nêm, nước cốt của 1 quả quất và một ít thì là cắt nhỏ.

Dùng đũa khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau hoàn thành một chén nước chấm thơm ngon.

Thành phẩm

Gà rán giòn nguyên lá mắc mật sau khi hoàn thành sẽ có vị mùi thơm hấp dẫn gợi lên mùi thơm đặc trưng của lá mắc mật. Da gà chiên vàng giòn, vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn vị giác.

Khi xé thành từng miếng, thịt gà bên trong có vị ngọt, mềm và chắc. Chấm với nước chấm đậm đà sẽ càng đậm đà hương vị hơn. Nó làm cho món gà nướng thơm ngon hơn, mang lại cảm giác không khí và ẩm thực miền Bắc làm thay đổi khẩu vị cho món ăn. Bữa cơm gia đình thì siêu tuyệt vời.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích