Cách Làm Cá Tầm Chiên Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Đơn Giản

Cách sơ chế cá tầm chiên

Chuẩn bị cá tầm

Sau khi mua cá về về rửa sạch rồi cắt bỏ đầu, vảy, bỏ đuôi, bỏ ruột và 2 mang và rửa sạch lại bằng nước, sau đó vớt ra và lau thật khô sẽ giúp khử mùi tanh đáng kể.

Tiếp theo, dùng dao Cắt cá thành từng miếng dày khoảng 1cm. Nếu thấy cá vẫn còn nhớt thì rửa thêm 1-2 lần nữa với nước rồi để ráo nước.

Cá ướp Cá tầm

Sau khi cá đã ráo nước, cho vào tô, sau đó thêm 2 thìa cà phê dầu mè, 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, dầu điều, sa tế. Tiếp theo, bạn vắt gừng băm và hành tím băm lấy nước cốt cho vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.

Tiếp theo cho 50g bột tổng hợp vào tô cá và tiếp tục trộn đều để cá ngấm đều. Ướp hỗn hợp cá trên trong khoảng 10 phút.

Lăn cá qua bột mì

Bạn cho bột chiên ra đĩa, sau đó cho từng miếng cá đã ướp vào vào, cuộn lại một lần rồi bày ra đĩa khác. Tránh lăn cá nhiều lần vì khi chiên bột sẽ không còn xốp nữa.

Tiếp tục lăn phần cá còn lại qua vụn bánh mì.

Chiên cá

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho từng miếng cá vào đĩa, cá sẽ chín mềm. thành từng miếng không dính vào nhau.

Chiên cá trong 1-2 phút tùy theo nhiệt độ cao hay thấp. Khi cá có màu vàng nâu thì vặn lửa lớn để cá chiên giòn, không quá mềm.

Hoàn thành

Sau khi chiên xong, bạn vớt cá ra, xếp cá xung quanh đĩa và dán vài lá ngò vào giữa để trang trí là bạn đã hoàn thành món cá tầm chiên thơm ngon. .

Thành phẩm

Cá tầm chiên khi ăn sẽ có cảm giác béo béo Trứng, không tanh, giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong với hương thơm hấp dẫn. Bạn có thể thêm chút tương ớt và sốt mayonnaise để cực kỳ hấp dẫn nhé!