Cách Làm Tôm Chiên Giòn – Ráo Dầu Cực Ngon Và Đơn Giản

Cách chế biến tôm chiên giòn

htmlh3> Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua tôm về thì dùng dao cắt đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng và giữ lại phần đuôi tôm.

Sau đó, rửa sạch tôm bằng nước muối pha loãng Sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi để ráo nước.

Trộn bột

Đầu tiên cho 100gr bột chiên vào tô, sau đó đánh trứng và đánh đều. thêm 70ml nước lọc, dùng đũa khuấy đều.

Sau đó thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp bột mịn không quá đặc đặc và không quá lỏng.

Cuộn trong bột mì

Bạn nhúng tôm đã sơ chế vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa trộn, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn rồi xếp tôm ra đĩa.

Thực hiện các bước sau: Thực hiện tương tự cho đến khi hết tôm.

Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp , cho 400ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho tôm vào chiên trên lửa vừa.

Khoảng 2-3 phút, khi tôm bắt đầu săn lại thì lật tôm đều cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng nâu. Vớt cả hai mặt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Tôm chiên thành phẩm có vẻ ngoài đẹp mắt khiến bất cứ ai cũng phải lòng nhìn thôi đã thấy ấn tượng rồi. không thể từ chối được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp bột chiên giòn hòa quyện với tôm tươi ngọt, ngấm gia vị. Để món ăn thêm đậm đà hương vị, bạn có thể chấm với tương ớt nhé!

Cách chế biến tôm chiên còn vỏ

Chuẩn bị và ướp tôm

Rửa sạch tôm khi mua về thì bóc thân tôm, để lại vỏ ở đầu và đuôi cho đẹp mắt khi chiên.

Để lấy gạch ra khỏi tôm, cắt ở giữa phần nối đầu và bụng tôm, sau đó kéo sợi chỉ đen ra khỏi thân tôm.

Sau khi sơ chế xong cho 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa bột mì vào tôm. ngọt, một ít tiêu xay rồi trộn đều để tôm ngấm gia vị.

Tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào và trộn đều.

Trộn bột

Bạn cho 35 gam tinh bột sắn, 3 thìa cà phê bột béo, 3 thìa cà phê Bột sư tử, 3 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa bột chiên giòn cho vào tô trộn đều.

Tiếp tục thêm nước vào bột và khuấy đều, khi bột vừa chảy xuống. Đừng cho quá nhiều nước làm bột nhão, nếu không tôm sẽ không bị dính.

Sau khi trộn bột xong, cho vào tôm đã ướp và trộn đều bột lên tôm.

Nhúng bột mì và chiên tôm

Để nhúng bột chiên tôm, dùng 2 găng tay, một tay lấy tôm trộn với bột mì, một tay phủ bột mì lên.

Bạn lấy tôm ra khỏi bột ướt, cho vào bột mì , nhớ dùng bột mì phủ lên nhé. Cho tôm lên tôm cho đến khi dính bột và khô thì vớt tôm ra!

Sau khi phủ một lớp bột mì, cho tôm vào chảo dầu nóng đun lửa nhỏ. Sau khi cho hết tôm vào, vặn lửa vừa.

Chiên tôm trong dầu ở lửa vừa cho đến khi bột cứng lại, sau đó lật tôm lại để tôm vàng đều. Sau khi tôm có màu vàng nâu và có màu cánh gián là tôm đã chín. Vớt ra rây cho ráo dầu là xong.

Thành phẩm

Tôm chiên vẫn có vỏ và đuôi đẹp mắt, miếng cắn giòn với thịt tôm tươi đậm đà thật tuyệt vời!

Bạn có thể ăn kèm với một ít rau sống, dưa leo, cà chua và một bát tương ớt và sốt cà chua để tăng thêm hương vị cho món ăn!

Cách chế biến tôm chiên cuộn dừa

Chuẩn bị tôm

Đầu tiên, bạn ướp tôm với 1 thìa bột nêm, 1 quả trứng gà, 2 thìa bột năng, trộn đều cho đến khi bột tan. Cẩn thận để không làm nát tôm.

Lăn tôm qua bột

Cho dừa vụn khô và bột chiên vào 2 tô khác nhau rồi lần lượt gắp từng con tôm. Lăn với dừa khô rồi chiên bột để tạo thành một lớp bột phủ kín tôm rồi đặt ra đĩa.

Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 300ml dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

Cuối cùng, gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Thành phẩm

Tôm chiên cuộn dừa khi chiên xong có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, tôm sẽ giòn bên ngoài mà vẫn giữ được phần thịt mềm, ẩm, ngọt bên trong, quyện với mùi thơm béo của dừa khô và trứng gà, vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm rau củ. Rau xà lách chấm tương ớt để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn nhé!