Cách Nấu Cháo Thịt Bò Nấm Mối Đặc Sản Miền Tây Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến nấm mối cháo thịt bò

Chuẩn bị nấm mối

Khi mua nấm mối về ngâm vào nước rồi dùng dao cạo nhẹ lớp ngoài của vỏ nấm cho đến khi sạch hết bùn đất bám xung quanh.

Sau đó, bạn loại bỏ chân nấm cùng rễ rồi rửa sạch với nước.

Cho nấm vào tô nước, thêm 1 thìa muối, sau đó cho nấm vào ngâm trong 10 phút.

Rửa nấm bằng nước 2 đến 3 lần cho đến khi sạch hoàn toàn, sau đó vớt nấm ra để ráo nước.

Xào gạo và nấu cháo

Gạo vo sạch với nước rồi vớt lên, đặt nồi lên bếp rồi khuấy đều-xào gạo đã vo sạch trên lửa lớn cho đến khi gạo khô và thơm.

Khi gạo bắt đầu thơm và có màu hơi cháy thì cho nước vào nấu cháo, dùng phới lồng khuấy đều để tránh cơm bị vón cục từ việc đốt cháy. bị đốt cháy ở phía dưới.

Chế biến thịt bò và rau mùi

Hành tây bạn mua về loại bỏ rễ, bóc lớp vỏ bùn bên ngoài củ hành rồi rửa sạch. Rau ngò bỏ rễ rồi rửa sạch.

Thịt bò thái thật mỏng để khi băm thịt sẽ mịn. Bạn băm nhỏ củ hành lá với thịt bò cho đến khi thịt bò xay nhuyễn.

Xào nấm mối

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào xào tỏi băm.

Tiếp theo, cho nấm mối đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn trong 3 phút.

Nấu cháo

Khi cháo bắt đầu đặc lại thì cho thịt bò băm vào nồi cháo nấu cùng, dùng đũa đảo đều cho thịt bò tơi ra mà không bị vón cục.

Bạn cũng cho thêm thịt vào. nấm. Mối xào vào nồi.

Bạn cho 1 thìa muối, 1 thìa đường (tuỳ khẩu vị, nếu không thích đường có thể không cho vào!), 1 thìa nước mắm, nấu thêm 5 phút ở nhiệt độ cao là xong.

Thành phẩm

Cháo khi nấu xong có mùi thơm của nấm và vị ngọt của thịt bò. Bạn có thể múc cháo ra bát và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên để ăn trong những ngày mưa lạnh thì tuyệt vời! Khi ăn, mùi thơm lan tỏa trong miệng, vị ngọt tự nhiên đặc trưng của nấm mối hòa quyện với thịt bò tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.