Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Và Tốt Cho Sức Khỏe

Cách nấu cháo gà ác hạt sen

Chế biến món gà ác

Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể nhờ người bán giúp bạn chuẩn bị món gà ác. Về đến nhà, bạn chỉ cần xát muối lên gà rồi rửa lại bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với hạt sen tươi: gọt vỏ hạt sen, tách lòng sen, rửa sạch để tránh làm hạt bị đắng nếu còn sót tim sen.

Đối với hạt sen khô bán ở siêu thị: bạn cần ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để hạt sen nở đều và không bị cứng.

Rửa gạo lứt, đậu xanh và gạo 2-3 lần bằng nước rồi vớt ra. Cắt bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Nấu cháo

Cho gạo lứt, đậu xanh, gạo, thịt gà và 800ml nước vào nồi. Sau đó cho vào nồi áp suất nấu ở nhiệt độ cao khoảng 8-10 phút cho đến khi cháo và thịt gà mềm thì bắc nồi ra.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết rồi nêm nếm lại lần cuối rồi múc ra bát trang trí, thêm chút ngò cắt nhỏ và một ít tiêu xay là xong. tất cả.

Thành phẩm

Cháo gà hạt sen sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn nước luộc gà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm, ngọt, chắc quyện cùng hạt sen ngọt ngào và đậu xanh đậm đà.

Vị cháo mềm, ngọt và được nêm nếm vô cùng vừa miệng. Còn gì tuyệt vời hơn việc rắc một ít hành phi phải không?

Cách nấu cháo gà hạt sen (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị thành phần

Ngâm 200gr hạt sen khô qua đêm cho mềm rồi rửa sạch, tách riêng hạt sen lòng để món ăn không bị đắng sau khi nấu.

Đặt nồi lên bếp, cho hạt sen vào đun sôi. khoảng 15 phút thì đổ ra rổ, rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch.

Ngâm 1/3 chén gạo trong nước lạnh thông thường qua đêm, sau đó vo kỹ vài lần cho đến khi sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Xà thật kỹ gà ác bằng nước pha loãng với 1 thìa muối và 2 thìa giấm trong khoảng 7-10 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước cho đến khi sạch.

Nấu cháo

Đặt một nồi nước lên bếp, cho hành tây (hoặc hành tím) vào đun cùng nhau để cháo thơm hơn.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho thêm nguyên con gà và hạt sen luộc chín khoảng 30-40 phút. Khi nước sôi thì giảm lửa, vớt bọt và đậy nắp lại.

Sau khi kiểm tra gà và hạt sen đã mềm thì cho gạo đã ngâm vào nồi nấu tiếp khoảng 20 phút.

Tiếp theo, khi cơm chín, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bột nêm và 3 thìa cà phê đường phèn vào rồi khuấy nhẹ.

Cuối cùng nấu thêm 5 phút nữa rồi cho vào 1 thìa nước mắm là bạn có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Múc cháo, thịt gà và hạt sen vào tô, rắc một ít tiêu xay và 2 thìa ngò cắt nhỏ rồi dùng. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món cháo gà hạt sen đầy dinh dưỡng!

Thịt gà mềm thơm có vị ngọt đặc trưng, hạt sen bùi bùi và không đắng khiến hương vị cháo hòa quyện một cách hoàn hảo và trọn vẹn. nếm. Bạn có thể chấm gà với muối chanh và hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn nhé!