Cách Làm Bánh Sừng Bò Nhân Giăm Bông Và Phô Mai Siêu Ngon

Bánh sừng bò nhân thịt nguội dai, mềm và béo, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Món bánh này rất thích hợp cho cả gia đình bạn ăn vào buổi sáng. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp xem công thức nhé!

Nguyên liệu làm 8 chiếc bánh

Bột mì đa dụng mì 500 gr(bột mì số 11)

Bơ không muối 50 gr

Men 1 thìa cà phê(men vàng)

Phô mai Mozzarella 200 gr

Phô mai Cheddar 2 miếng

Thịt giăm bông 100 gr

Sữa tươi không đường 285 ml(hoặc 300ml)

Trứng gà 1 quả

Mè trắng 1 nắm

Đường 30 gr

Muối 1 thìa cà phê

300% 270ml sữa tươi không đường, 50gr bơ và khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi bơ tan, hỗn hợp ấm thì tắt bếp.-va-bo.webp” >

Trộn bột

Cho vào tô 500gr bột mì, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê men nở, 30gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho hỗn hợp buttermilk vừa nấu vào và trộn đều cho đến khi bột thành khối.

Nhào và chứng minh bột

Dùng máy nhào với tốc độ chậm trong 5-7 phút cho đến khi bột mịn. Tiếp theo, đặt khối bột lên bàn và nhào bằng tay trong 2 phút.

Tiếp theo, bọc bát bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nhiệt độ bình thường trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình bánh

Sau khi ủ bột xong, bạn Nhào bột bột nhanh để ép hết không khí.

Sau đó, bạn cán mỏng miếng bột và dùng dao cắt thành nhiều hình tam giác bằng nhau. Tiếp theo, cho một ít giăm bông, phô mai mozzarella và phô mai cheddar lên từng miếng bánh.

Tiếp theo, cuộn bánh sao cho bao phủ hết phần nhân, dùng tay bóp 2 đầu bánh cho kín . Thế là xong.

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và để bánh nở lần thứ hai trong 45 phút nữa.