Cách Làm Trân Châu Trà Xanh Matcha Làm Topping Trà Sữa Cực Hấp Dẫn

Cách làm trân châu trà xanh từ tinh bột sắn

Trộn bột

Cho 100gr tinh bột sắn vào tô lớn rồi cho thêm 5gr xanh bột trà và dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Nhào bột và tạo hình ngọc trai

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Tiếp theo, từ từ cho 100ml nước sôi vào bát bột (khoảng 2 thìa) rồi dùng thìa khuấy nhẹ.

Đợi bột nguội một chút rồi dùng tay nhào cho đến khi bột mịn, không dính. dính. nhiều hơn là được.

Sau đó, chia bột thành 4 phần và tạo hình từng viên bột. Bạn cán bột thành từng sợi dài rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau rồi vo thành từng viên tròn.

Luộc ngọc trai

Sôi khoảng 1 – 1,5 lít nước. Khi nước sôi thì cho trân châu vào đun sôi. Trong khi đun không đậy nắp nồi và dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi.

Khi nồi nước sôi trở lại và trân châu đã nổi lên thì dùng thìa khuấy đều nhẹ nhàng và nấu trong khoảng 15-20 phút.

Sau 15-20 phút nấu, tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 15-20 phút nữa cho đến khi trân châu trong và chín. Sau đó, vớt trân châu ra ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5 – 7 phút để trân châu dẻo hơn và không bị dính vào nhau.

Cuối cùng, bạn vớt trân châu sang một chiếc bát sạch khác, thêm 50 gam đường vào rồi ngâm ít nhất 15-30 phút để trân châu ngấm đường và ngọt hơn.

Thành phẩm

Trà xanh từ tinh bột sắn sẽ rất mềm, dai, thơm ngon, hấp dẫn và có hương vị đậm đà của bột trà xanh.

Với món ăn này bạn Có thể dùng để uống cùng trà sữa, chè hay kem tùy thích nhưng chúng đều rất thơm ngon và mang đến cho người dùng trải nghiệm hương vị vô cùng thú vị.

Cách làm trân châu trà xanh từ bột thạch

Trộn và đun sôi hỗn hợp thạch

Trộn và đun sôi hỗn hợp thạch

Trộn và đun sôi hỗn hợp thạch

Đun sôi 500ml nước. Tiếp theo, cho hỗn hợp gồm 100gr đường, 12gr bột thạch và 3gr bột trà xanh vào tô rồi trộn đều.

Khi nước sôi thì cho hỗn hợp vào nồi và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. đầy. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút.

Tạo ngọc trai

Bạn chuẩn bị một chai nhựa và đục một lỗ tròn trên nắp chai để tạo hình. trân châu khoai mì hoặc bạn cũng có thể dùng chai sạch có đầu nhọn (như chai nước tương và phải chịu được nhiệt).

Tiếp tục, chuẩn bị một tô nước đá lớn, sau đó đổ khoảng 1/2 cốc Cho dầu ăn vào sao cho lớp dầu ăn và lớp nước tách riêng ra.

Đổ hỗn hợp nóng vào chai và tiến hành tạo hình những viên ngọc trai. Thả từng giọt hỗn hợp vào tô nước lạnh, thạch rơi qua lớp dầu sẽ tạo thành viên tròn chìm vào nước đá và cứng lại thành hạt trân châu.

Sau khi vắt hết hỗn hợp, múc từng muỗng ra hỗn hợp. Loại bỏ lớp dầu trên bề mặt bát. Tiếp theo, lấy ngọc trai ra và rửa sạch với nước. Bạn có thể cho thêm đường vào trân châu để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ nhận được từng viên trân châu như những viên thủy tinh vừa đẹp vừa dai, giòn và thơm mùi trà xanh. Bạn có thể thêm trân châu bột năng vào trà sữa hoặc sữa chua sẽ rất thơm ngon và đậm đà. Chúc bạn thành công!