Cách Làm Trân Châu Khoai Mì Đơn Giản Dai Ngon Uống Trà Sữa

Làm thế nào để chuẩn bị trân châu khoai mì

Trộn bột

Đầu tiên, bạn lấy một cái bát cho 200gr tinh bột sắn vào rồi dùng đũa từ từ đổ vào 100ml nước sôi. Khuấy liên tục để bột không bị vón cục.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất, không còn dính tay.

Tạo ngọc trai sợi

Bạn đặt khối bột lên mặt phẳng như thớt, dùng dao chia bột thành 5-6 phần bằng nhau.

Tiếp theo, lần lượt lấy từng khối bột ra và tiếp tục nhào trong 1-2 phút. , sau đó dùng cả hai tay vo tròn rồi kéo căng cho đến khi đạt kích thước mong muốn.

Cuối cùng dùng dao cắt bột thành từng miếng vừa ăn. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột nhé!

Trân châu luộc

Sau đó đặt nồi lên bếp với 1 lít nước và đun sôi trên lửa lớn. Với nước sôi, cho hết bột đã tạo hình vào, dùng đũa khuấy đều rồi đậy nắp lại đun sôi trong 15 – 20 phút.

Nếu thấy bột trong hơn nghĩa là bột đã chín thì hãy tắt bếp. Đậy nắp và ủ khoảng 15 phút thì cho trân châu vào tô cùng 5 thìa đường. Dùng thìa trộn đều một lần nữa là xong!

Thành phẩm

Của bạn Màu sắc trong suốt của sợi chỉ thật hấp dẫn phải không? Hơn nữa, khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy thích thú bởi độ dai, dẻo, mềm mại của các sợi ngọc! Sự kết hợp với độ ngọt vừa phải quả thực là tuyệt vời.

Cách chế biến trân châu dâu

Trộn bột

Đầu tiên lấy nồi Thêm 210gr tinh bột sắn, 50ml si-rô dâu và 1 cốc nước sôi (loại cơm), dùng thìa khuấy đều rồi dùng tay nhào liên tục trong khoảng 5-7 phút.

Cho đến khi bột mềm, dai và đồng đều. Khi nó trở thành một khối đồng nhất, nó sẽ không dính vào tay bạn nữa.

Tạo sợi ngọc trai

Cắt bột vừa trộn thành những khối nhỏ. Sau đó dùng dao cắt bột thành những sợi dài hoặc cho vào máy cắt sợi chuyên dụng để tạo hình những sợi ngọc trai.

Luộc trân châu

Bật nồi lên bếp với 1 lít nước rồi đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì cho tất cả các viên trân châu đã tạo hình vào đun khoảng 15 – 20 phút.

Khi bạn thấy trân châu chuyển sang màu sắc trong hơn và nổi lên nghĩa là trân châu đã chín thì tắt bếp cho vào tô nước. Ngâm khoảng 2-3 phút thì vớt ra để ráo nước. Vậy là bạn đã hoàn tất!

Thành phẩm

Trân trân châu vị dâu với từng sợi ngọc được khoác lên mình một màu hồng trông thật đẹp phải không?

Nhìn thì bắt mắt nhưng khi nhấm nháp lại sẽ không làm ai thất vọng đâu. Những viên trân châu vừa dẻo vừa dai lại còn thơm mùi siro dâu, chắc chắn bạn không thể bỏ qua!

Cách pha trân châu hương trà Thái

Nấu trà Thái xanh

Đầu tiên, đặt nồi Đặt lên bếp với 500ml nước đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa vừa, đồng thời cho 1 thìa trà xanh Thái vào nấu khoảng 5-7 phút.

Khi thấy trà đã chuyển sang màu xanh thì tắt bếp, dùng rây lọc bỏ cặn, chỉ giữ lại phần nước cốt để pha chế.

Trộn bột

Bạn lấy bát, sau đó cho 2 thìa bột năng và 2 thìa đường vào, dùng thìa trộn đều.

Tiếp theo cho 3 thìa nước trà xanh Thái vào, dùng thìa trộn đều rồi dùng tay nhào. khoảng 5-7 phút, cho đến khi khối bột trở thành khối đồng nhất và không còn dính vào tay nữa.

Tạo ngọc trai

Đặt khối bột vừa nhào lên thớt, sau đó dùng tay hoặc cối để dàn phẳng khối bột. Cho đến khi đạt được độ mỏng như mong muốn, dùng dao cắt bột thành từng dải vừa ăn.

Đun sôi trân châu

Đặt một nồi khác lên bếp cùng với phần nước trà xanh Thái còn lại và 100ml nước rồi đun sôi trên lửa lớn.

Khi thấy nước sôi thì cho toàn bộ bột vào. Cắt thành miếng và đun sôi trong 13-15 phút. Khi bột trong hơn tức là đã chín thì tắt bếp, cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Thành phẩm

Ngọc trai hương trà Thái quả thật rất bắt mắt và thơm ngon không thua kém các loại ngọc khác phải không?

Từng sợi ngọc được khoác lên mình một màu xanh nhẹ nhàng. hơn nữa vị dẻo, mềm, dai thơm ngon đến mức “tê”!