Cách Nấu Canh Gấc Hải Sản Và Nấm Đơn Giản – Nóng Hổi Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến Súp gấc hải sản

Chuẩn bị gấc

Mua gấc về, cắt và cạo ruột, bỏ hạt, cho vào tô cùng 1 thìa canh rượu trắng rồi ngâm nước muối cho đến khi gấc xay nhuyễn.

Chuẩn bị hải sản

Mua cua về luộc trong nước sôi với 2 lát gừng, khi cua đã chín chín, vớt ra gọt vỏ, để lại nước sôi để nấu canh.

Não tôm rửa thật sạch rồi luộc cho đến khi tôm chín rồi vớt ra. Ngoài ra, hãy để lại nước đun sôi để nấu súp.

Gọt vỏ hải sản

Mua cua được tách khỏi yếm và vỏ, sau đó tiến hành lấy thịt cua.

Tôm mua về được bóc vỏ, bỏ chỉ, bỏ đuôi, lấy thịt rồi xé thành từng miếng nhỏ . thịt.

Xào nhẹ các nguyên liệu

Đặt chảo lên trên ngô và cho 1 thìa mỡ lợn vào chảo. Khi mỡ tan và nóng thì cho 2 thìa hành tím băm vào xào chín. thơm thì cho thịt cua vào xào khoảng 30 giây thì cho thịt gấc vào.

Xào tất cả nguyên liệu rồi nêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm, trộn đều rồi vớt ra.

Tiếp tục cho thịt tôm vào xào. chảo, xào cho đến khi tôm săn chắc thì cho 1/4 thìa cà phê tiêu vào.

Nấu canh

Cho 1 thìa mỡ lợn vào nồi, khi mỡ tan ra thì cho 2 thìa hành tím vào xào rồi xào thịt cua, tôm với khoảng 2 lít nước luộc tôm cua, trộn 4 thìa Tinh bột sắn với 4 thìa nước lọc, sau đó cho vào nồi cùng với hạt ngô Mỹ, nấu khoảng 1 phút thì đánh tan trứng, sau đó cho nồi súp vào khuấy đều và cho trứng vào nấu đến khi súp sôi thì tắt bếp. bếp và múc súp vào tô.

Thành phẩm

Súp hải sản gấc đậm đà, thơm ngon, bắt mắt với màu đỏ tươi của thịt gấc tươi, thơm mùi cua biển và tôm tươi, mang đến hương vị hấp dẫn món ăn khó quên khi bạn thử một lần.

Cách chế biến món súp nấm gấc rau gấc

Rau hầm

Táo và lê rửa sạch, gọt vỏ và cắt làm tư. Cắt miếng Ngô Mỹ và hành tây thái miếng.

Bật nồi nước lên bếp, cho rau vào hầm trong 60 phút thì vớt ra lọc lấy nước dùng, tách ngô lấy hạt.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ vỏ và hạt gấc mua về, lấy khoảng 100gr thịt gấc cho vào một tô với 2 thìa canh rượu trắng, sau đó ngâm cho đến khi gấc nhuyễn.

Làm sạch nấm đùi gà, sau đó cắt thành từng dải. Bỏ phần gốc nấm kim châm và cắt làm đôi.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, khi nào dầu nóng cho hành vào xào thịt lợn cho thơm, tiếp tục cho nấm, đậu Hà Lan, thịt gấc vào nồi, xào khoảng 2 phút cho đến khi có màu.

Tiếp tục cho ngô Mỹ vào. , nước luộc rau củ khuấy đều, nêm gia vị. 2 thìa bột nêm. Trộn 3 thìa bột năng với 3 thìa nước lọc, đổ từ từ bột năng đã pha loãng vào nồi đồng thời khuấy đều nước súp, nấu cho đến khi nước súp đặc lại thì tắt bếp.
img

Thành phẩm

Súp rau gấc mắt-bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, nước súp thơm đậm đà vị gấc, ăn cùng rau củ, hứa hẹn sẽ là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm không nên bỏ qua.