Cách Nấu Canh Bắp Cải Thơm Ngon – Thanh Đạm Với Thịt Bằm

Cách chuẩn bị Bắp cải băm và súp thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt lợn với muối khoảng 5-10 phút rồi rửa thật sạch với nước, để ráo nước.

Ngâm nấm vào ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm thì vớt ra rửa sạch với nước.

Cho thịt lợn và nấm mèo vào máy xay thịt rồi xay nhuyễn. . Sau đó ướp hỗn hợp thịt và nấm với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và để khoảng 10 phút.

Bắp cải khi mua về để riêng. vỏ bọc và loại bỏ bất kỳ bộ phận bị hư hỏng hoặc sâu. Ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi để ráo nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím rồi thái nhỏ. Loại bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tây Khi hành tím đã thơm thì đổ hỗn hợp thịt và nấm vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín hẳn. Sau đó cho khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải vừa chín.

Thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và một ít bột ngọt vào nồi, khuấy đều, nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu xanh bắt mắt của hành lá, cải xanh và mùi thơm lôi cuốn thực khách. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị ngọt tự nhiên của bắp cải rất hấp dẫn, hòa cùng nước súp ngọt ngào, thịt mềm và béo, rất ngon.

Bát canh bắp cải thơm ngon và hấp dẫn. Tốt. Tốt cho sức khỏe, thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày nắng nóng. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay thôi!