2 Cách Nấu Sườn Heo – Sườn Bò Với Đu Đủ Đơn Giản

Cách chế biến Sườn heo với đu đủ

Sườn heo rửa sạch và chần

Cho sườn vào tô thêm 1 thìa muối, Massage đều trong 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi sạch . Sau đó, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị một nồi nước, đun cho đến khi sôi thì cho sườn vào chần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt lá thành từng miếng, cắt đầu hành rồi đặt sang một bên.

Mua đu đủ xanh về, dùng dao rạch nhiều đường trên vỏ đu đủ xanh để lấy hết nhựa trắng ra khỏi đu đủ, rửa sạch.

Sau đó gọt vỏ, bỏ hạt. sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mủ.

Ướp và xào sườn heo

Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu vào sườn heo rồi trộn đều. Ướp trong 10 phút.

Bật nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào cho đến khi dầu sôi, cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho sườn đã ướp vào. Xào trên lửa vừa trong 3 phút cho đến khi sườn săn chắc.

Đường hầm đu đưa sườn heo vừa đủ

Tiếp theo, cho một lượng nước vừa đủ vào sườn heo đã xào rồi hầm trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Sau 20 phút thì cho tất cả đu đủ vào hầm đun lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.

Cuối cùng cho 1/2 thìa nước mắm vừa miệng và 3 cọng hành tây cho thơm rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sườn heo hầm đu đủ tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng sườn heo chắc và đậm đà, cùng với đu đủ ngọt mềm thơm ngon kết hợp với nước dùng được nêm vừa phải tạo nên hương vị thơm ngon cho bữa ăn. “/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/hoan-thanh-308-4.webp” >

Cách chế biến sườn bò hầm đu đủ

Sườn bò rửa sạch và chần

Sườn bò mua về ngâm với muối loãng nước trong 10 phút.

Sau đó vớt ra, rửa sạch bằng nước, để ráo nước rồi cắt sườn thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước sôi pha loãng với một ít muối, chần sườn trong 2 phút trên lửa lớn rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím rồi giã nát. Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ đu đủ xanh, bỏ hạt và cắt thành 4 miếng, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Sườn bò hầm đu đủ

Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, thêm 1 thìa cà phê muối. Đợi nước sôi, cho sườn bò và hành tím vào hầm trên lửa nhỏ trong 1 giờ.

Sau 1 giờ hầm sườn, bắt đầu cho đu đủ vào đun thêm khoảng 10 phút.

Thêm vào súp Gia vị gồm 2 thìa muối, 1/3 thìa bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng múc súp ra bát và rắc rau mùi. và hành lá lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Sườn bò hầm Với đu đủ được hầm kỹ cho đến khi mềm, đu đủ có vị ngọt thanh, thơm ngon kết hợp với mùi thơm của hành lá và rau mùi. Ăn và cúng cơm rất hấp dẫn.