Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Trà sữa đá xay là loại trà sữa mát lạnh, giải khát giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Nếu bạn không yên tâm về chất lượng khi mua từ bên ngoài thì tại sao bạn không thử tự tay làm món ăn này tại nhà. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách pha trà sữa nhé!
1. Trà sữa đông lạnh
Nguyên liệu cho 1 cốc
Trà ô long 1 gói (túi lọc)
Bột phun sương 50 gr
Sữa tươi 200 ml
Sữa đặc 30 gr
Nước lọc 600 ml
Đường 50 gr
Cách pha trà sữa sương
Làm sương
Đặt nồi lên bếp, cho 100ml nước vào, đợi nước sôi thì cho vào Cho 50gr bột sao biển và 50gr đường vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Thêm 500ml nước vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp cho rong biển nở ra. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút.
Pha trà
Đặt một nồi khác lên bếp, cho 200ml sữa tươi, 30gr sữa đặc vào, khuấy đều cho sữa đặc tan hết đun nóng, tắt bếp đổ phần sữa này ra bát.
Tiếp theo, cho 1 túi trà ô long vào, ngâm khoảng 5 phút rồi lấy trà ra.
Pha trà sữa
Sau 30 phút, lớp kem đã đông lại, lấy ra, dùng dao cắt thành từng miếng vuông cho dễ ăn, sau đó đặt nó vào kính. Tiếp theo, đổ trà sữa vào, khuấy đều và thưởng thức.
Thành phẩm
Trà sữa ô long hương trà thơm, đậm đà, một chút vị ngọt của sữa đặc , vị béo của sữa tươi và chút dai mềm của sương sáo. Món đồ uống này chắc chắn sẽ hạ gục tất cả thành viên trong gia đình bạn!
2. Trà sữa sáo đen bột béo
Nguyên liệu cho 1 cốc
Bột sáo đen 50 gr
Bột béo 30 gr
Túi trà 2 gói
Nước lọc 200 ml
Nước sôi 150 ml
Đường 25 gr
Đá viên 1 ít
Cách pha trà sữa bột
Làm sữa bột
Đổ 50gr sữa bột sáo đen vào 200ml nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột này tan hoàn toàn. Sau đó, đặt nồi lên bếp, đổ 800ml nước vào đun sôi. Khi nước này nóng thì đổ hỗn hợp sương vào và khuấy đều.
Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa, sương sẽ đặc dần. Sau đó tắt bếp, đổ kem vào khuôn, đợi kem nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Sau 1 giờ, kem đã đông lại thì cắt thành từng lát hoặc sử dụng một vắt. Đặc biệt được cắt nhỏ thành các sợi nhỏ.
Pha trà
Cho 2 túi trà ô long vào cốc, đổ 150ml nước sôi, dùng thìa ấn nhẹ để ép ra thêm tinh chất trà, sau đó ngâm trà khoảng 10 phút.
Pha trà sữa
Sau 10 phút cho 25 gam đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho vào Thêm 30 gram bột béo, tiếp tục khuấy cho đến khi bột béo tan hết thì cho đá viên vào.
Thêm một ít sương sao vụn lên trên bề mặt, khuấy đều và thưởng thức ngay!
Thành phẩm
Trà sữa ngọt béo bột được hoàn thành với các bước vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian. Trà sữa thơm ngon, béo ngậy kết hợp với lớp kem dai, mát lạnh chắc chắn sẽ là món giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
