Cách Nấu Chè Hoa Thiên Lý Tại Nhà Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến canh chua Thiên Lý Hòa

Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu rửa sạch, cắt bỏ hoa Thiên Lý, loại bỏ vết thâm, sâu. Cà chua cắt múi cau.

Cắt ớt thành từng lát mỏng. Ớt băm nhuyễn.

Cắt phần gốc rau mùi, sau đó thái nhỏ lá và hành lá.

Ướp chả cá

Cho vào tô: chả cá, ớt, củ ngò, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn.

Trộn đều để chả cá thấm gia vị đều.

Nấu súp

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó chia chả cá thành nhiều viên rồi cho vào nồi.

Tiếp theo cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa đường, 4 thìa chanh nước ép. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

Khi nước sôi trở lại, cho hoa thiên lý và cà chua vào nấu. Sau đó cho ớt chuông, 1 thìa nước mắm vào là xong.

Thành phẩm

Khi dùng, múc súp vào tô và rắc lên trên với mặt ngò là có thể thưởng thức được.

Chỉ cần lần đầu tiên nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua rất riêng và vị ngọt nhẹ, giòn của hoa thiên lý hòa quyện cùng vị chả cá dai vô cùng thơm ngon.
img

Cách chế biến Thiên Canh hoa Lý tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tôm, bỏ gân đen rồi rửa sạch.

Cắt bỏ những phần hoa Thiên lý bị phai màu, nhạt màu và rửa sạch.

Ướp tôm

Cho tôm đã chuẩn bị vào tô, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm.

Trộn đều để tôm ngấm gia vị.

Nấu súp

Bật nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn.

Khi dầu nóng, cho hành, tỏi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào săn chắc.

Tiếp theo cho 500ml nước vào, đun sôi, nêm nếm vừa ăn. với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối.

Cuối cùng cho hoa thiên lý vào nấu trong 1 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Thành phẩm có vị đậm đà, ăn vừa miệng, hoa thiên lý chín xanh mà vẫn giữ được độ giòn, tôm còn tươi. Nó ngọt và dai, cực kỳ bổ dưỡng.