Cách Nấu Canh Cua Bùn Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Tối

Cách nấu canh cua biển với bầu

Chuẩn bị cua biển

Để gây mê và chế biến cua biển nhanh chóng Và hiệu quả, cua sau khi mua về ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 10 – 15 phút. tê liệt hoàn toàn.

Tiếp theo, dùng bàn chải chà sạch bùn cát trên từng bộ phận của cua, sau đó rửa thật sạch cua bằng nước rồi để ráo nước.

Tiếp theo, dùng tay tách vỏ cua ra Trong một nửa. và thân cua, loại bỏ lông tơ và phổi bên trong sau đó dùng dao cắt thân cua làm 4.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và rửa sạch bầu. Dùng dao cắt thành từng khoanh dày khoảng 1/2 inch, sau đó tiếp tục cắt thành từng sợi vừa ăn.

Khi mua nấm bào ngư về, bạn cắt bỏ rễ rồi ngâm nấm vào nước muối loãng. khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Đối với nấm bào ngư lớn, xé làm 2 hoặc 3. Nấm nhỏ giữ nguyên.

Hành lá cắt bỏ rễ và rửa sạch. . Cắt lá hành tây thành từng miếng nhỏ, nghiền nát đầu hành rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ hành tím rồi băm nhỏ.

Cua xào

Đặt nồi lên trên lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím, hành lá vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho cua vào. Khuấy nhanh trên lửa vừa cho đến khi thịt cua chín và chuyển sang màu đỏ.

Nấu súp

Đổ Đặt Khoảng 500 – 600ml nước lọc cho vào nồi. Tăng lửa và đun sôi nước trong nồi.

Khi nước sôi, giảm lửa. Cho vào nồi 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Tiếp theo cho bầu và nấm bào ngư vào nồi , sau đó bật lửa lớn đun cho đến khi nước dùng sôi trở lại.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng, cho hành lá cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đây là món súp bổ dưỡng vì nó được nêm rất ít gia vị, nước dùng có vị ngọt chủ yếu từ cua và bầu. Thịt cua chắc và ngọt. Bầu và nấm được nấu đến khi vừa chín nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.

Món này cực kỳ ngon khi ăn nóng với cơm và ăn kèm 1 chén chanh muối tiêu!