Cách Làm Mực Xào Rau Muống Và Tôm Khô Thơm Ngon – Giòn

Cách chế biến Mực xào rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua rau muống về, hãy nhặt bỏ những lá úng, sau đó nhặt rau thành từng miếng khoảng 2 đốt ngón tay rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Cuối cùng, bạn vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

Nếu mua mực về, bạn hãy kéo riêng phần đầu ra, bỏ túi mực và màng nhầy ngay phần cuối đầu mực. Tiếp theo, bạn kéo phần sống dọc lưng mực và nhẹ nhàng bóc lớp da lụa màu tím bên ngoài. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, bạn cắt mực thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô. . Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Ướp mực

Tiếp theo, cho vào tô mực đã chuẩn bị sẵn 1 thìa sa tế, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi dùng. Dùng đũa trộn đều các gia vị trong mực. Thời gian ướp mực khoảng 20 phút.

Xào rau muống với mực

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp rồi cho vào cho vào chảo 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm rồi cho mực đã ướp vào.

Dùng đũa đảo khoảng 30 giây cho đến khi mực săn lại thì cho rau muống vào. Cuối cùng cho 1/2 thìa cà phê bột nêm vào xào trên lửa lớn cho đến khi rau muống chín thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.-rau-muong-voi-muc-3.webp” >

Thành phẩm

Bày rau muống xào mực ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi! Hãy vào bếp thử ngay nhé!

Cách chế biến Mực xào rau muống khô và tôm

Chuẩn bị mực

Sau khi mua mực về, hãy loại bỏ râu trên thân mực rồi rút nang mực ra.

Tiếp theo, loại bỏ mắt và răng, lột da và rửa sạch mực với nước sạch hoặc nước muối 2-3 lần.

Cuối cùng dùng dao cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua rau muống về, nhặt bỏ phần cuống và ngọn rồi rửa sạch, để ráo nước.

Chải tôm khô. Tiếp theo, băm tỏi và hành tím.

Sau đó, cho 2 thìa cà phê mù tạt, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa hành tím băm vào tôm khô, trộn đều để tôm thấm gia vị.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành tím còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho tôm khô đã ướp vào xào khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm chín.

Sau đó, thêm mực vào và khuấy đều. Khi mực chín thì rắc một chút tiêu.

Cuối cùng cho rau muống vào, dùng đũa trộn đều để rau thấm gia vị. Xào rau thêm 1-2 phút nữa thì cho 1/2 thìa cà phê bột nêm vào, đảo đều mọi thứ một lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món rau muống xào thơm mùi tôm khô và mùi hành, tỏi. Những miếng mực dai dai kết hợp với cọng rau muống giòn và tôm khô được tẩm gia vị mềm mại, không có từ nào có thể diễn tả được vị ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thích hợp để thay đổi hương vị bữa ăn gia đình.