Cách Làm Ếch Xào Mướp Thơm Ngon – Dân Dã Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách thực hiện làm món ếch xào mướp

Sơ chế, ướp thịt ếch

Khi mua ếch, dùng một tay giữ thân ếch, tay kia cầm dao cắt bỏ phần thịt ếch đầu ếch.

Tiếp tục dùng tay kéo phần da bắt đầu từ đầu ếch mới chặt để loại bỏ da.

Bỏ bỏ nội tạng và cột sống. và gân máu ở chân ếch.

Rửa sạch, dùng cồn xoa khắp cơ thể ếch, sau đó xả lại bằng nước sạch và cắt ếch thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị mướp

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá, bỏ lá héo, bỏ rễ, rửa sạch, cắt miếng.

Nạo mướp, rửa sạch và làm sạch . cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê tỏi băm và 1/2 thìa cà phê hẹ tây băm nhỏ, trộn đều.

Ướp thịt ếch trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Xào món ăn

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành, tỏi. Khi hành tỏi phi thơm thì cho thịt ếch đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Sau khoảng 5 phút, thịt ếch hơi chín và săn lại thì cho mướp vào, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa bột ngọt vào rồi khuấy đều.

Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 7-10 phút cho đến khi thịt ếch và mướp mềm.

Cuối cùng, mở nắp và nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp và bày món ra. Bày ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên và cùng gia đình thưởng thức.

Thành phẩm

Đĩa ếch xào thơm ngon, màu sắc hấp dẫn có thể lôi kéo mọi thành viên trong gia đình vào bếp ngay.

Thịt ếch vừa ngọt vừa dai, ăn kèm dưa xào đậm đà, mọng nước. Bát cơm trắng nóng hổi trộn với 1 thìa nước sốt xào thịt mịn đậm đà, ăn cùng ếch và mướp thì không thể cưỡng lại được.

Chúc các bạn thành công với công thức ếch xào mướp. Hãy đối xử tốt với gia đình bạn!