Cách Làm Vịt Quay Xào Bắp Cải Chua Và Nấm Hương Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Vịt quay xào bắp cải chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ hành tây , rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Gọt vỏ gừng, rửa kỹ bằng nước rồi cắt thành từng sợi mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái mỏng.

Hành lá, cắt bỏ lá và rễ héo, rửa sạch dưới vòi nước, cắt bỏ phần đầu củ hành và để riêng, cắt lá thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay . .

Mua cải chua về rửa sạch với nước. Sau đó, vớt ra để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, đổ 2 thìa dầu ăn vào . Đợi dầu nóng, cho 1 thìa tỏi băm vào, đảo đều, đợi tỏi chuyển dần sang màu vàng và tỏa mùi thơm thì cho gừng và hành tây băm nhỏ vào xào đều.

Sau đó, thêm 1 củ hành vào. muỗng canh tỏi băm./2 phần ớt thái lát, hành tây xắt nhỏ rồi tiếp tục đảo thêm khoảng 3 phút nữa.

Xào thịt nướng vịt và bắp cải muối

Sau khi xào hành và gừng, cho nguyên con vịt quay vào. Đảo đều để thịt vịt chín và thấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, thịt vịt hơi săn lại, thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường. và 1 thìa nước tương.

Tiếp theo, cho toàn bộ chén nước sốt vịt quay (nước sốt có sẵn khi bạn mua vịt) và nấu thêm khoảng 5 phút.

Sau đó, thêm tất cả vào. bắp cải ngâm, trộn đều để bắp cải ngâm thấm gia vị, thêm ớt thái lát, đầu hành tây và lá hành vào, trộn đều rồi đun tiếp khoảng 5 phút nữa. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thành phẩm món vịt quay bắp cải chua nổi bật với lớp mỡ phủ lên miếng bắp cải muối chua óng ả đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà hòa quyện với mùi thơm đặc trưng. thịt vịt nướng.

Món ăn có thể ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng, cả hai đều rất phù hợp và ngon miệng.

Cách chế biến Vịt quay xào nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm hương và cắt bỏ phần rễ bẩn. Sau đó chần nấm trong nước sôi khoảng 3 phút. Vớt nấm ra, để ráo nước rồi dùng tay bóp nấm cho đến khi nấm khô. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

Hành lá, bỏ vỏ và cuống, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Nấm xào

Địa điểm Bắc chảo lên bếp, đổ nước sốt vịt vào (bạn mua vịt quay có nước sốt này) rồi đun nóng.

Sau khi nước sốt nóng thì cho nấm hương vào khuấy đều cho đến khi nấm nóng. Đông Cơ thấm gia vị của nước chấm.

Vịt quay xào nấm

Sau 5 phút, nấm ngấm nước sốt thì cho toàn bộ thịt vịt quay vào đảo đều. Sau đó, cho hành lá và ớt cắt nhỏ vào.

Nấu thêm khoảng 3 phút, nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vịt xào nấm hương hấp dẫn nhờ mùi thơm đặc trưng, nổi bật của thịt vịt kết hợp với vị ngọt của nấm hương mềm, dai chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn ăn hoài không chán.

Bạn có thể kết hợp món này với bún và cơm nóng, cực kỳ ngon luôn!