Cách Làm Món Mì Xào Trứng Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà Cực Đơn Giản

Cách chế biến Mì Trứng tráng xào

Trải mì

Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho khoảng 1/3 hoặc 1/4 cốc nước (bát cơm) vào chảo, cho mì vào rồi đun sôi trên bếp.

Trong khi chờ nước sôi thì làm nước sốt xào cho mì.

Làm nước mắm xào

Cho vào tô 1/2 thìa dầu hào, 1/3 thìa tương ớt, 1/3 thìa tương cà, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường , khuấy đều cho tan gia vị.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút sa tế hoặc ớt tươi tùy thích.

Mì xào và trứng tráng

Quay trở lại chảo mì, khi nước trong chảo vừa đủ khô (bề ngoài nhìn không giống nước nhưng dùng đũa gạt mì sang một bên và có nước thì không sao), sau đó từ từ cho nước sốt đã trộn vào để tránh bị mặn. đảo đều và xào đều cho đến khi nước sốt hòa quyện với sợi mì, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp và bày sợi mì ra đĩa.

Dùng chảo cỡ vừa để xào mì, thêm 1/2 thìa dầu. Ăn rồi đập trứng chiên ra rồi bày lên đĩa mì để thưởng thức.

Thành phẩm

Món mì xào trứng có màu sắc vô cùng bắt mắt , vị mặn, ngọt và hơi cay của nước sốt cùng với trứng. Trứng tráng mềm và béo. Ăn bún với chút sốt cà chua, rau sống và giá đỗ sẽ rất ngon!