Cách Làm Cơm Bò Viên Xào Bò Áp Chảo Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến cơm thịt bò xào

Trộn cơm

Cho cơm nóng vào tô lớn, trộn đều với 2 thìa dầu mè, 2 thìa nước tương mè rang giã nhuyễn, 1/5 thìa muối (hoặc dùng đầu ngón tay lấy một nhúm muối nhỏ).

Sau khi trộn xong, để cơm nguội, trong thời gian này bạn chế biến thịt bò bằm.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò băm vào tô trộn đều với 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu gạo, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Xào thịt bò

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp ở lửa vừa và đun nóng dầu. Cho thịt bò bằm vào xào đều khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín hẳn thì trút thịt ra đĩa.

Cơm nắm

Chia cơm thành 4 phần bằng nhau, đeo găng tay và vo cơm thành từng viên tròn. Bạn cũng chia thịt bò bằm xào thành 4 phần bằng nhau.

Bạn ấn cơm cho dẹt. Múc 1 phần thịt bò bằm vào giữa miếng cơm, sau đó bọc cơm quanh miếng thịt bò, xoay tròn để viên cơm thành hình tròn.

Để dễ xào cơm, ấn viên cơm vào khoảng 2 ngón tay và ấn vào hai bên. Tạo thành một hình tam giác.

Thực hiện tương tự với các nguyên liệu còn lại.

Cơm nắm áp chảo

Làm nóng chảo chống dính, lấy từng viên cơm cho vào chảo trên lửa nhỏ, lật mặt để cơm chín vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Cơm bò viên có vỏ ngoài giòn giòn, lớp cơm bên trong mềm dẻo hòa quyện với nhân thịt bò đậm đà, hấp dẫn.

Để tăng hương vị và đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể ăn cơm với súp rau, thích hợp dùng cơm làm bữa sáng hoặc bữa ăn chính trong ngày.

Cách chế biến Cơm nắm bò áp chảo

Chuẩn bị thịt bò

Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng khoảng 1/2 dày inch. Dùng máy xay thịt dần dần để thịt bò mềm và đậm đà hơn.

Tiêu chuẩn nước sốt

Cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm: 1 tép tỏi băm, 1 lát gừng băm, 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1/2 thìa mè rang, 1 thìa cà phê em yêu.

Phiên hành tây và thịt bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào trên lửa nhỏ, lật đến khi hành tây chín vàng. Trải đều cả hai mặt rồi chuyển ra đĩa.

Trong cùng một chảo rán, cho thịt bò vào xào chín, lật mặt thịt để chín đều cả hai mặt.

Khi thấy thịt gần chín thì cho hành tây trở lại chảo, rưới nước sốt lên thịt và hành, lật hành và thịt thêm vài lần rồi tắt bếp.

Cơm nắm

Lây lan bọc nilon lên thớt Sau đó lấy một tấm rong biển nori đặt lên trên.

Tiếp theo, sắp xếp các nguyên liệu vào giữa tấm rong biển theo thứ tự sau: 1/2 chén cơm, 1 miếng hành tây, 2 lá xà lách. Xếp chồng lên nhau 3 miếng thịt bò, 3 miếng kim chi xếp đều lên trên miếng thịt bò, 1/2 chén cơm còn lại.

Lấy 4 góc lá rong biển gói kín các nguyên liệu . Một tay cầm nắm cơm, dùng tay còn lại quấn nắm cơm thật chặt quanh mép màng bọc thực phẩm, để yên khoảng 10 phút rồi cắt cơm làm đôi là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Cơm nắm mềm dẻo kết hợp với thịt bò mềm thơm, Hương vị đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể có một bữa ăn thơm ngon, tiện lợi và đầy đủ chất dinh dưỡng.