Cách Làm Bún Gà Xào Thịt Gà Thơm Ngon Đơn Giản Cho Gia Đình

Cách chế biến miến xào gà

Sơ chế và ướp gà

Sau khi mua đùi gà về rửa thật sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó dùng dao gỡ thịt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho gà vào tô cùng với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào rồi trộn đều và ướp từ từ. 15 – 20 phút.

Làm nước sốt xào

Đổ vào tô 50ml nước lọc, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cho bún vào nước ấm 30 độ rồi ngâm khoảng 10 phút. Khoảng 20 phút cho đến khi miến mềm thì vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ cà tím mua, rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Ớt chuông loại bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành lá và để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Làm sạch và để ráo cải chíp, sau đó cắt nó. thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím, sau đó cắt 1 củ hành tây thành từng miếng nhỏ, 1 củ hành còn lại thái nhỏ.

Rửa thật sạch nấm hương bằng nước muối pha loãng rồi cắt thành từng miếng. miếng vừa ăn.

Đối với củ cải khô, đun sôi trong nước sôi khoảng 10 giây, sau đó vớt ra và để nguội.

Xào gà

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần hành, tỏi băm vào xào thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào khoảng 4 phút cho đến khi thịt chín và săn chắc thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Miến xào

Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho phần hành, tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thêm cà rốt và bắp cải vào xào trong 1-2 phút, sau đó thêm ớt và nấm vào xào chung khoảng 2 phút nữa, sau đó cho miến vào xào lại.

Tiếp theo, từ từ đổ nước sốt vào. Xào miến cho đến khi miến mềm thì cho thịt gà, củ cải khô, hành lá, hành tím vào xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu sắc rất bắt mắt. Rau nấu chín vẫn giữ được độ giòn, bún rất mềm, thịt gà có vị thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chanh và dùng kèm với tương ớt, nước tương, hương vị món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Hãy thử ngay bây giờ!