Cách Làm Nghêu Xào Sa Tế Và Mỡ Hành Thơm Ngon Hấp Dẫn

0 comments 89 views

Nghêu (nghêu) xào mỡ hành và sa tế thơm ngon, hấp dẫn là món xào được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người đam mê hải sản. Hôm nay trang In the Kitchen của Vaobepwiki sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món ăn thơm ngon này!

Xem nhanh

1. Nghêu xào sa tế

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Nghêu 500 gr

Lá húng quế 1 nắm

Tỏi bằm 2 thìa canh

Ớt tươi 2

Dầu ăn 1 thìa canh

Satay 2 thìa canh

Bột nêm 1 thìa cà phê

Đường 2 thìa canh

Cách chế biến nghêu xào sa tế

Chuẩn bị nghêu

Nghêu mua về ngâm với ớt khoảng 1-2 tiếng cho ngao há miệng, cát trong vỏ sẽ trôi đi. Tiếp theo, rửa lại với nước 3-4 lần cho nghêu sạch.

Sau đó, cho nghêu vào nồi đun trên lửa lớn cho đến khi sôi thì vớt ra.


Nghêu xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đợi dầu chín đun nóng, cho 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho nghêu đã rửa sạch vào đảo đều cho đến khi nghêu chín và thơm.

Sau đó nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa băm nhuyễn tỏi, 2 thìa đường, Thêm 2 thìa sa tế, 1 thìa bột nêm rồi đảo đều trên lửa vừa thấp để nghêu ngấm gia vị đều. Sau đó cho một ít lá húng quế vào, khuấy đều hỗn hợp nhẹ nhàng rồi tắt bếp cho ra đĩa.

Thành phẩm

Hoàn thành món nghêu xào sa tế thơm ngon với màu sắc bắt mắt, nghêu có màu đỏ vàng từ sa tế, màu xanh của lá quế, cùng với hương thơm nồng nàn của sa tế tỏi và vị cay của satay.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được gia vị thấm vào nghêu, vị đậm đà vừa phải, vị cay the thé của ớt rất thơm ngon.


div>

2. Nghêu xào mỡ hành

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Nghêu 500 gr

Mỡ lợn 100 gr

Hành lá 3 nhánh

Ớt tươi 2

Dầu ăn 1 thìa cà phê

Nước mắm 2 thìa canh

Bột nêm 1/2 thìa cà phê

Đường 1 thìa cà phê

Cách chế biến Nghêu xào mỡ hành

Chuẩn bị và luộc nghêu

Nghêu mua về ngâm trong nước có pha vài lát ớt khoảng 1-2 giờ cho đến khi ngao há miệng nhả hết bùn thì rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần .

Sau đó, cho nghêu vào nồi đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Khi nghêu mở vỏ hoàn toàn thì vớt ra.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt lựu.

Mỡ lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông cỡ ngón tay.

Túi bì lợn

Thêm 1 muỗng cà phê dầu Cho thức ăn vào chảo, cho mỡ lợn cắt miếng vào đảo đều trên lửa vừa, cho đến khi mỡ lợn tan chảy và chuyển sang màu vàng có màu nâu, sau đó tắt lửa và chuyển sang tô.

Xào nghêu

Lấy mỡ ra và cho nước béo vào. Bắc chảo lên bếp, cho hành lá vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nghêu, hành lá, ớt vào và nêm gia vị gồm: 1/2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

Khuấy hỗn hợp khoảng 3 phút cho đến khi có mùi thơm thì cho tóp mỡ vào khuấy thêm 1 phút nữa là hoàn thành.

Đã hoàn tất sản phẩm

Hoàn thành món nghêu xào mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn, bắt mắt, màu xanh của mỡ hành, cộng thêm màu nâu vàng của bì heo. Mùi thơm nồng nàn của mỡ hành hòa với mùi nghêu đặc trưng, thoang thoảng mùi nước mắm.

Khi ăn, ngao có vị vừa đủ đậm đà, kết hợp với vị béo của mỡ hành, độ giòn của bì heo thật là hấp dẫn. Tuyệt. tuyệt vời.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích