Cách Làm Cải Chíp Xào Tôm Thịt Heo Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Cải ngọt Tôm xào

Sơ chế nguyên liệu

Mua tôm về khử mùi tanh. Tôm sau khi lột bỏ đầu, vỏ, chân và gân thì ngâm tôm vào nước. muối loãng khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ và băm nhỏ hẹ và tỏi. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt. Cắt bỏ phần cuống nấm đùi gà và cắt chúng thành những dải dài khoảng 2 inch vừa ăn. Hành lá, rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Đóng củ cải chíp, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2,5 inch.

Tôm ướp

Đặt tôm cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 phần tỏi và hành tím băm vào đĩa. , trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.

Xào trứng

Đập 2 quả trứng vào tô, khuấy đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn , đợi Khi dầu nóng, cho trứng vào.

Chiên và đảo ở lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi trứng chín thì cho trứng vào đĩa.

Tôm xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số hành tím xắt nhỏ còn lại vào.

Khuấy đều cho đến khi hành bắt đầu có mùi thơm , sau đó cho tôm đã ướp vào. Xào tôm ở lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi tôm chín hẳn thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Bắp cải xào

Thêm 1 thìa dầu ăn còn lại và tỏi băm vào, xào tỏi cho đến khi tỏi thơm thì cho đùi gà vào xào nấm, cà rốt thái sợi và 50ml nước. Xào khoảng 2 phút thì cho 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê muối vào. Khuấy đều thêm một phút nữa cho đến khi nấm và cà rốt chín, sau đó thêm cải thìa.

Xào trên lửa vừa khoảng 2 phút nữa cho đến khi bắp cải chín thì cho trứng chiên vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.

Thành phẩm

Cải thìa xào tôm sẽ có màu sắc đẹp mắt cùng hương vị ngọt dịu đặc trưng của tôm. Các nguyên liệu được xào rất hài hòa, vừa thơm ngon vừa đậm đà. Chắc chắn đây sẽ là món xào siêu tốn cơm để nấu cho gia đình!