Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Mì Xào Giòn Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Mì xào giòn

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ cà rốt và sắn, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng. Cải thìa rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch rồi để ráo nước.

Hành lá và cần tây cắt bỏ rễ, nhặt bỏ những lá héo rồi rửa sạch và cắt thành từng miếng. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch với nước, cắt thành từng múi.

Rửa nấm hương và nấm rơm bằng nước sạch, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại. Cắt nấm lớn làm đôi. Hoặc làm 3 miếng vừa ăn, để nguyên nấm nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tím.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Để khử mùi hôi, sau khi rửa sạch một lần bằng nước, ngâm da heo viên trong rượu trắng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để lên thớt, cắt thành từng miếng vừa ăn. miếng.

Làm sạch tôm bằng nước muối, sau đó rửa sạch và bóc vỏ. Để mực đẹp, bạn có thể để lại vỏ đuôi tôm.

Cắt bỏ mắt và túi mực của con mực. và nội tạng, rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Xào tôm, mực

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 20ml nước dầu ăn Sau đó cho 1/3 số hành, tỏi băm vào xào thơm. Tiếp theo, thêm da heo vào xào trên lửa vừa. Sau 5 phút sẽ chín và lấy ra tô.

Trong cùng một chảo để xào da heo, thêm 30ml dầu ăn. và 1/2 củ hành tỏi còn lại băm nhuyễn, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm mực vào xào.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt đường, 1/3 thìa bột ngọt, nêm gia vị vừa ăn, xào khoảng 3 phút cho đến khi tôm, mực chín thì cho vào tô cùng cả vỏ.
img

Làm mì trộn chiên giòn

Đun sôi 450ml nước thêm dầu ăn vào Chiên mì trên lửa lớn, trở đều hai mặt cho đến khi mì vàng và giòn thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Trong chảo rán, đổ một ít dầu ăn, để lại khoảng 2 thìa rồi đun nóng dầu. rồi thêm hành và tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, thêm tất cả các loại rau bao gồm cà rốt, hành tây, sắn, nấm hương và hành lá rồi xào nhanh trên lửa cao.

Khi Rau vừa chín, cho da heo, tôm, mực vào xào chung, thêm 1 thìa dầu hào vào khuấy đều.

Xào cho đến khi nước sôi, hòa tan 1 thìa tinh bột sắn với 30ml nước. nước sau đó đổ vào chảo xào, khi nước sôi, nêm gia vị vừa miệng, cho hành lá và cần tây vào, đảo đều, tắt bếp, rắc 1 thìa cà phê tiêu xay.

Múc phần Khuấy-Rau củ xào với mực tôm óng ả đặt trên đĩa mì xào giòn là xong.

Thành phẩm

Mì xào giòn đậm đà hương vị, rau củ tươi ngọt, tôm thịt ngọt ngọt, mực dai dai mềm, bì heo giòn dai. Từng sợi mì giòn béo, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Mì xào thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng làm bữa sáng hoặc bất cứ lúc nào bạn thích. phù hợp.