Cách Làm Thịt Heo Xào Sả Ớt Và Xào Lá Mac Mol Đơn Giản Mà Ngon – Ăn Kèm Cơm

Cách chế biến thịt heo xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt sau khi mua về về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cạo sạch lông còn sót lại trên da.

Sau đó, bạn rửa thịt với nước, cắt thành từng miếng mỏng, miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Tỏi và hành tím đã bóc vỏ. Sả rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Ớt chuông rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt rồi thái thành từng dải. Lấy lá non của rau mùi, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Riềng và gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát.

Thịt đã ướp

Cho vào máy xay 5 tép tỏi tỏi, 5 củ hành tím, gừng, riềng, 1/2 phần sả, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trong 10 giây.

Sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào tô thịt, thêm ớt Cắt thịt thành từng lát.

Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, trộn đều, để thịt ướp trong 30 phút.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa để lửa vừa, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho phần sả còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào. Đảo đều trong 5 phút cho đến khi thịt săn lại thì cho ớt chuông vào xào chung.

Xào đều trong 3 phút cho đến khi ớt chuông chín đều, nêm nếm vừa ăn rồi cho rau vào. Khuấy đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt heo xào sả ớt thơm ngon, từng miếng thịt mềm ngọt với một lớp mỡ ngọt, da giòn thơm ngon hòa quyện với hương vị của riềng, gừng và sả tạo nên hương vị đặc trưng. cho món ăn.

Bạn có thể thưởng thức món này với cơm nóng hoặc dùng làm món ăn nhẹ nhâm nhi với một chút rượu đều tuyệt vời!

Cách chế biến Thịt lợn xào-xào với lá mắc mật

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch với nước, dùng dao cạo sạch lông và chất bẩn còn sót lại.

Sau đó lấy 1 con một thìa muối rồi chà xát xung quanh miếng thịt rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô. .

Làm sạch và cắt sả thành từng lát mỏng. Rửa sạch lá mắc ca với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp thịt

Ướp thịt với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm , 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều và để thịt ướp trong 20 phút.

Lá sả và mắc ca

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi khoảng 2 phút cho dầu sôi.

Sau đó cho sả và lá mac mol vào chảo và đảo đều. xào. Trộn đều khoảng 5 phút cho đến khi lá mac mol và sả khô hẳn.

Tắt bếp, múc lá mac mol và sả ra đĩa, chừa lại chút dầu để xào thịt.

Xào thịt

Tái sử dụng chảo dầu để đảo-xào sả và lá mac ma. Bật bếp ở lửa vừa, cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều khoảng 5 phút cho thịt săn chắc và nhả mỡ.

Tiếp theo, thêm sả và lá mướp vào, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn, rắc thêm một ít vừng rang là xong.

Xong sản phẩm

Bạn múc thịt heo xào ra đĩa, thêm vừng rang và thưởng thức!

Thịt heo xào thơm mùi sả và lá mac mol, từng miếng thịt dai và ngon. Ngọt, thơm, bùi bùi quyện với mè rang rất hấp dẫn, ăn đi ăn lại không biết chán.

Món này ăn với cơm thì tuyệt vời, cẩn thận kẻo phí cơm nhé!