Cách Làm Cải Chíp Sốt Nấm Thanh Đạm – Đơn Giản

Cách chế biến Cải chíp với sốt nấm

Chuẩn bị và luộc cải thìa

Mua cải thìa, cắt bỏ lá, rửa sạch và để ráo nước.

Để giữ được màu xanh đẹp và độ giòn của cải ngọt bắp cải, bạn nên cho thêm một nồi nước để chần bắp cải trước khi xào.

Khi nước sôi, cho 1 thìa đường, 1 thìa muối vào rồi chần bắp cải khoảng 1 phút. Sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đảo đều rồi vớt bắp cải ra.

Chuẩn bị nấm

Muốn khử mùi hôi nấm đùi gà ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước rồi cắt thành khối vuông.

Rửa nấm hương. Để nấm nở hoàn toàn, ngâm nấm trong nước khoảng 1 giờ, xả nước nấm rồi đặt sang một bên, bóp mạnh cho nấm ráo nước rồi cắt thành khối vuông.

Làm sốt nấm

Đặt chảo lên bếp, Cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tây thái nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm nấm đã cắt nhỏ và 4 thìa nước ngâm nấm vào xào khoảng 5-7 phút.

Thêm 1 thìa cà phê. của gia vị. Thêm dầu hào chay vào, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cải chíp ngon tuyệt sốt nấm có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Miếng nấm giòn, ngọt tự nhiên, bắp cải vẫn giữ được màu xanh, giòn thơm ngon. Khi thưởng thức món ăn cùng cơm trắng sẽ càng kích thích vị giác của bạn hơn nữa!

div>