Cách Nấu Canh Bì Heo (Bì Heo) Ngon – Đơn Giản Và Bổ Dưỡng.

Cách chế biến món canh bóng Hà Nội

Chuẩn bị vỏ bóng

Da heo khô ngâm nước lọc khoảng 10 phút cho đến khi viên phồng đều, rửa sạch rồi ngâm viên trong rượu trắng với gừng giã nhuyễn. Bóp đều da heo cho rượu gừng ngấm, sau đó rửa sạch 2-3 lần cho sạch và khử mùi hôi. Dùng khăn thấm khô bóng.

Đối với cà rốt và su hào, hãy gọt vỏ, cắt thành hình bông hoa rồi cắt thành từng miếng mỏng. Đậu Hà Lan nhặt ra sợi. Cắt bông cải xanh và súp lơ trắng thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc rồi rửa sạch.

Chuẩn bị nhân viên

Trộn 200gr xúc xích sống, 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để viên bánh có màu sắc hấp dẫn, hấp dẫn, bạn cho 2 thìa thịt gấc vào hỗn hợp. Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào tô, nêm nửa thìa bột nêm rồi tráng mỏng. trong chảo ở nhiệt độ cao.

Cuộn viên khoai môn

Đầu tiên, bạn trải viên ngải giấm ra lên thớt, sau đó dùng thìa phết xúc xích sống lên da để tạo độ kết dính. Tiếp theo, phết một lát trứng chiên mỏng lên trên, cuộn lại và cố định bằng hành lá đã chần qua.

Tương tự như trên, lăn bóng cho đến khi hết. Sau đó đặt viên chả đã cán lên đĩa hấp rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút để tạo hình viên bánh.

Chuẩn bị nước dùng

Để nước súp thơm ngon, ngọt đậm đà các bạn hãy mua xương heo về ninh làm nước dùng. Để hầm nước dùng, bạn cần chuẩn bị 200 gram xương heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi để chần xương cho bớt mùi, sau đó xả lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút-50 phút. Trong quá trình ninh xương, khi nồi nước sôi thì hớt hết bọt ở trên rồi đậy nắp lại để nước trong. nữa.

Khi hầm xong, bạn lấy xương ra và cho rau đã chuẩn bị vào nồi. Nêm nước dùng với nước mắm, hạt tiêu, bột nêm và muối cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho những viên đã cuộn vào nồi và đun sôi cho đến khi những viên đã cuộn chín. Để tránh nguyên liệu bị chín quá, khi viên cuộn đã chín, hãy lấy viên cuộn và các nguyên liệu rau củ ra khỏi nồi.

Thành phẩm

Cho rau vào tô, đặt viên bi cuộn lên trên rồi từ từ đổ nước dùng vào tô. Để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn, bạn hãy rắc thêm một ít ngò và tiêu xay lên trên món ăn.

Súp bóng Hà Nội ngon có vị đậm đà, ngọt ngào và mùi thơm hấp dẫn. Đây cũng là món ăn không thể thiếu của người miền Bắc vào mỗi dịp Tết Nguyên đán.

Cách chế biến chả cá Thác Lạc Súp

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bì rửa sạch dưới vòi nước, cho vào chậu, thêm rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Ngâm trong 15 phút rồi rửa sạch. Trải phần da lên thớt rồi dùng giấy thấm rồi ấn nhẹ tay cho khô nước.

Rửa sạch rau, cắt nhỏ, sau đó chần qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước đá để giúp rau giữ được độ giòn.

Làm quả bóng bay

Đầu tiên bạn đặt trong bát xương rồng và thịt lợn sống cùng muối, tiêu và gia vị. Bạn nhớ trộn đều hỗn hợp trên sao cho hỗn hợp thấm đều gia vị rồi hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, cắt cà rốt thành từng lá dài mỏng, sau đó chần cà rốt trong nước nóng. Cà rốt sẽ làm cho cái bóng lăn của bạn đẹp hơn.

Bọc bóng

Đặt cá lên màng bọc thấm hút, một lớp thật mỏng, sau đó phủ thêm một lớp cà rốt đã chần qua, Sau lớp cà rốt là một lớp mỏng cà rốt cá lên trên. Sau đó cuộn tròn nhẹ nhàng như cuộn bánh tráng. Tiếp theo, khắc phục làn da sáng bóng bằng hành lá chần.

Tương tự, bạn làm tương tự cho đến khi hết lớp da bóng.

Cắt bỏ hoa

Sau khi vo hết các viên, dùng đũa nhẹ nhàng đặt các viên vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Sau khi hấp xong, vớt viên ra đĩa cho nguội để dễ cắt nhỏ.

Chuẩn bị nước dùng

Nước dùng sẽ tận dụng được nước hấp. Vì vậy, đừng vội đổ nước này đi. Đầu tiên, bạn đun sôi nước dùng này rồi cho cá vào nồi đun sôi. Tiếp theo, cho rau vào nồi đợi sôi lại rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cá viên vào tô súp rồi thái nhỏ ngò. Sau đó đổ nước dùng lên trên bát. Món canh chả cá ngon cuốn cá nheo sẽ có vị ngọt, thơm và vị đậm đà của các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Món súp này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn phải khen ngợi về độ ngon của nó.