Cách Làm Đậu Que Xào Cà Chua – Cà Tím Xào Thơm Lạ Miệng Và Hấp Dẫn

Cách chế biến đậu que xào cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn Chuẩn bị một bát nước có pha 1 thìa muối.

Cắt bỏ 2 đầu và tước bỏ gân của đậu xanh, sau đó cho đậu vào bồn nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước. . Khi đậu đã ráo nước, cắt chéo đậu xanh thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, băm nhỏ hẹ và tỏi.

Cắt cà chua thành hình nêm.

Đối với lá hành, cắt nhỏ thành từng mảnh dài khoảng nửa ngón tay.

Xào cà chua

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo.

Đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi mềm mại. hương thơm. Sau đó, thêm cà chua vào và xào trong 2-3 phút.

Làm đậu que xào cà chua

Khi cà chua bắt đầu chín mềm, Thêm đậu xanh. Xào trên lửa lớn và khuấy đều để đậu thấm dầu đều mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều trong 2-3 phút.

Khi đậu gần chín thì cho 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu vào. Đảo đều thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho đậu đã xào ra đĩa và trang trí với hành lá lên trên.

Thành phẩm

Đậu que xào cà chua , nóng và thơm. Với đậu xanh giòn ngọt thấm đẫm vị mặn của gia vị kết hợp với cà chua tươi chua ngọt đầy đủ dinh dưỡng. Tất cả sẽ mang đến một món ăn thơm ngon tuyệt vời.

Cách chế biến Đậu que xào cà tím

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua đậu que thì cắt bỏ hai đầu và tước gân hai bên. Sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 7 – 10 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Chờ cho đầu ráo nước rồi cắt đậu thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, rửa sạch cà tím, cắt thành từng miếng rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng bằng ngón tay.

Rán đậu que và cà tím

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 lít dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho đậu xanh vào xào khoảng 40 giây cho đậu giòn.

Thêm 2 thìa bột khoai tây vào cà tím rồi trộn đều cho bột ngấm. Sau đó cho vào dầu và chiên trong 40-60 giây.

Làm nước sốt

Thêm 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước tương, 1,5 thìa đường và 1 thìa gia vị cà phê và 1/2 thìa muối cho vào tô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan.

Làm đậu que xào và cà tím

Bắp một chảo khác lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào chảo (tận dụng lượng dầu vừa chiên). Đợi dầu nóng thì cho 1 thìa cà phê tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho đậu que và cà tím vào xào khoảng 2-3 phút.

Cuối cùng cho nước sốt vào. và xào. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu xanh, giòn ngọt, kết hợp với những miếng cà tím mềm, béo, trộn đều trong nước sốt.

Tất cả đã tạo nên món đậu que xào cà tím vô cùng thơm ngon và là món ăn vô cùng độc đáo cho bữa cơm gia đình!