Cách Nấu Chè Khoai Lang Mát Lạnh – Dân Dã Để Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn

Cách chế biến Súp chua ngọt với khoai lang

Chuẩn bị cá hồi

Xoa đầu cá hồi với hỗn hợp muối và giấm. Sau đó, dùng dao cạo sạch vảy và cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ khoai lang, gọt vỏ hoa súng, cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch.

Rửa cà chua và cắt thành từng miếng. Lá quế và ớt rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho me vào tô cùng 100m nước nóng, khuấy đều, lọc lấy nước cốt.

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ, cho vào chảo rán trong 2 phút. muỗng canh dầu ăn.

Nấu súp

Đặt một nồi nước lên bếp, cho thêm nước me vào, khuấy đều, đun sôi trên lửa lớn.

Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 3 thìa đường, sau đó cho đầu cá hồi vào đun trên lửa khoảng 2-3 phút. Chỉ cần cho cà chua vào rồi vớt cá ra tô.

Tiếp theo cho hoa súng và khoai lang vào, đun sôi lại.

Sau đó cho cá hồi vào nồi, thêm chút rau thơm, Thêm ớt băm nhỏ, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là xong Món canh khoai lang chua ngọt thơm ngon đã hoàn thành. Cá hồi vừa chín tới chứ không bị dập nát, thịt cá mềm béo, rau củ giòn thơm ngon hòa quyện với nước súp chua cay vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu canh khoai lang với nghêu

Chuẩn bị và luộc nghêu

Mua nghêu Để lại cá chết, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho hết cát, sau đó rửa sạch bằng nước tưới nước nhiều lần.

Cho nghêu vào nồi đun sôi cho đến khi ngao mở miệng và chín đều thì tắt bếp, vớt nghêu ra tô, để nguội rồi vớt ra. Lấy thịt vào bên trong, giữ lại nước dùng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau củ Loại bỏ chất xơ khỏi vị ngọt khoai tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ ớt và hành tím, nghiền nát.

Nêu ngao

Thêm vào thịt nghêu: 1 thìa canh cá nước sốt, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, ướp trong 10 phút cho nghêu thấm gia vị.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho ớt và hành tím giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt nghêu đã ướp vào xào cho đến khi săn chắc rồi cho nước luộc nghêu vào.

Khi nước sôi, thêm Thêm khoai lang vào và khuấy đều trong khoảng 1 phút. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp khoai lang nghêu thành phẩm có mùi thơm đặc trưng lan tỏa. Thịt nghêu béo ngậy, rau khoai lang giòn kết hợp hài hòa với nước dùng ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn!

div>